ADITIVOS EN DIETAS DE AVES

ADITIVOS EN DIETAS DE AVES

La producción intensiva moderna de aves ha alcanzado fenomenales ganancias y producción económica de carne de pollo, huevos, bioproductos de pollos de alta calidad y de manera segura. Del mismo modo que se ha mejorado las ganancias en producción y eficiencia, la industria avícola ha tenido que maximizar la salud y el buen estado de los animales para minimizar el impacto de la industria en el ambiente. El uso de aditivos alimenticios ha sido una parte importante para alcanzar estos puntos.

La dieta de los animales y humanos contienen una amplia variedad de aditivos. Sin embargo, en las dietas de pollos estos aditivos son incluidos principalmente para mejorar la eficiencia del crecimiento del ave y/o capacidad de postura en ponedoras, para prevenir enfermedades y mejorar la eficiencia de la utilización de los alimentos. Cualquier aditivo a ser usado debe ser primero aprobado y entonces podrá ser usado tal y como se indica en lo que se refiere a niveles de inclusión y duración de suministro. También son específicas para el tipo y edad de las aves que están siendo alimentadas. Los aditivos alimenticios comúnmente usados en dietas de pollos incluyen antimicrobiales, antioxidantes, emulsificantes, ligantes, agentes controladores del pH y enzimas. En algunos casos las dietas o raciones también contendrán otros aditivos que son usados en dietas de humanos y mascotas tales como saborizantes , edulcorantes artificiales , colorantes , lubricantes, etc .Dentro de cada una de estas clases de aditivos pueden haber docenas de aditivos específicos fabricados y distribuidos por una amplia variedad de empresas .

Nuevamente, todos los ingredientes y aditivos deben llevar etiquetados, y su uso y niveles de inclusión deben de encontrarse dentro de los estándares definidos por la ley. En algunos casos los aditivos son adicionados a las dietas de los animales para mejorar el valor para el consumo humano , pero esto mayormente obtenido por el uso de ingredientes naturales que contienen altos niveles significantes de estos nutrientes que pueden ser depositados directamente en la carne y huevos.

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