ANALISI ESTRATEGICO DE KALUA PUB EIRL

INTRODUCCION

En la actualidad con el nivel de stress que tenemos a diario por causas laborales, profesionales o cotidianas, la gente adulta necesita de lugares seguros y confortables que ofrezcan diversas alternativas de diversión, uno de esos lugares son las discotecas.

El presente trabajo pretende proponer alternativas de mejoras a una de las discotecas más concurridas de la ciudad de Piura donde cada sector de la población tiene su espacio musical, tomando en cuenta los diversas tendencias culturales y especialmente musicales que existen actualmente: "KALUA PUB R E.I.R.L."

El principal objetivo es analizar a partir de su situación actual los cambios que pueden llevar a que su rentabilidad aumente que gracias a una coherente fusión entre la ambientación y la música cada individuo pueda transportarse mentalmente a su época o al mundo musical con el que se identifica. La seguridad e integridad del cliente es uno de los compromisos, para lo cual se fomenta un consumo de bebidas alcohólicas responsable y moderado, resaltando que es posible divertirse al máximo sin abusar del alcohol. Por otra parte se respetan las leyes, restringiendo el consumo de bebidas alcohólicas a menores de edad.

Dado el tiempo que "KALUA PUB R E.I.R.L." tiene en el mercado de bares y discotecas, y la gran acogida que ha tenido entre los cientos de clientes que la han visitado se ha observado que el mercado se ha ajustado al gusto de los clientes regulares, y esto es un factor muy importante para que puedan regresar con clientes nuevos.

Lo que se quiere lograr con este plan de mejoramiento, es realizar cambios físicos dentro del establecimiento, cambios que ayuden a afianzar el concepto tropical - latino de "KALUA PUB R E.I.R.L." con ayuda de colores y materiales acordes a la temática y ajustados al presupuesto.

Cambios de instalaciones en las barras para lograr una mejor funcionalidad, para que en lugar de ser un impedimento para ofrecer un servicio de calidad, estas sean una herramienta de ayuda. La identidad de "KALUA PUB R E.I.R.L." es su música, los géneros musicales que se escuchan en "KALUA PUB R E.I.R.L." son marcados en éxitos en nuestro idioma tales como la salsa, merengue, reggaetón, bachata vallenato, pop latino y todo tipo de música en español.

En vista de que la competencia en Piura crece cada vez más, es necesario realizar cambios para estar a la par con ellos. La idea es crear una identidad tal que prevalezca a través del tiempo. Debido a esto, se ve la necesidad de mantener las instalaciones un buen estado y no dejarlas deteriorar para que la clientela no pierda el interés y permanezca con ellos.

Los cambios físicos también sirven para dar un aire nuevo al local y que no caiga en el error de la monotonía que puede llegar a cansar a la gente. El siguiente plan se realizara con el fin de generar una guía a seguir, para realizar mejoras dentro del establecimiento, tanto físicas como administrativas, físicas para lograr una mejor funcionalidad de las instalaciones y del servicio; y administrativas para corregir procesos y lograr mejores resultados.

Finalmente, lo importante es que los resultados se reflejen en números, incrementando el consumo promedio por persona, incrementando las ventas mensuales y como consecuencia las utilidades anuales.

ANALISIS Y PROPUESTA DE MEJORA DE UNA DISCOTECA

I.- DESCRIPCION DE LA EMPRESA.

"KALUA PUB R E.I.R.L." es una empresa perteneciente al rubro de Pubs, Discotecas, y similares creada el 06/11/2009 cuyo propietario y gerente es el Señor José Bernardo Delfino Biffi. Comenzó con un sólo local y ahora cuenta con una sucursal, se empezó primero vendiendo la imagen de pub restaurante y poco a poco se fue consolidando como discoteca, debido a que es un negocio rentable no se han planteado ni misión , ni visión, ni objetivos sin embargo su percepción de aceptación por parte del público objetivo es muy buena tal que le ha permitido contar en la actualidad con sucursales.

II.- ANALISIS DEL ENTORNO

2.1 VARIABLES DE ACCION DIRECTA

2.1.1. CLIENTES INTERNOS (TRABAJADORES)

"KALUA PUB R E.I.R.L." cuenta con 1 administrador, un contador y 1 cajero, 2 mozos que atienden tanto en el restaurante como en la discoteca bar; 1 bartenders a cargo del Bar. 1 Jefe de cocina y 1 ayudante de cocina.

La estructura administrativa es vertical, subordinando a los puestos de otros niveles jerárquicos, en donde se pretende obtener la atención de otros miembros de la empresa, concentrándose en la visión.

Esta estructura permite controlar y organizar el rendimiento de las personas y se puede trabajar en mutua cooperación, comunicación y un sólido liderazgo.

2.1.2. CLIENTES EXTERNOS (PUBLICO OBJETIVO)

El público objetivo está formado por :

POBLACION PIURA 260,363 POBLACION CASTILLA 123,692

25 A 65 AÑOS 116,320 25 A 65 AÑOS 54,029

SEGMENTO B y C = 62.5% 72,700 SEGMENTO B y C = 62.5% 33,768

Fuente: INEI - Piura

Segmentación de mercado

Variables geográficas

 Casco Urbano de Piura

 El establecimiento está ubicado en Piura distrito, específicamente en la zona céntrica de Piura en la Calle Arequipa 654 Int. 4.

Variables demográficas

 Tamaño de la población : segmento socio económico B -C

 Edad: Mayores de edad.

 Género: masculino y femenino, que desean pasar un momento agradable, y personas que deseen divertirse con sus amigos en un ambiente de karaoke y discoteca.

Variables psicográficas.

 Este negocio está dirigido apersonas que estén dispuestas a tener momentos agradables con amigos en un ambiente cómodo y seguro.

Variables conductuales

 "KALUA PUB R E.I.R.L. " beneficia a la comuna piurana que desee divertirse en un ambiente seguro, que desea pasar momentos de esparcimiento y desea encontrar variedad en el servicio, por ejemplo hay días para los que son fanáticos de la música Rock de los 80, otro para los románticos y los fines de semana que son netamente fiesteros. Seguridad y calidad en el servicio es la carta de presentación, logrando a través de estas diferenciación de la competencia existente en el mercado.

2.1.3. COMPETENCIA

Dentro de la ciudad de Piura existen establecimientos que contienen semejanzas y que se convierten en competidores cercanos y directos, entre ellos tenemos a los siguientes:

 Queens: es una discoteca situada

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