Agricultura

o AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA:

La agricultura de subsistencia, como su propio nombre indica, es para subsistir. No tiene fines lúdicos. Pero dentro de este tipo de agricultura se encuentran varios tipos, que citaremos a continuación.

• AGRICULTURA ITINERANTE POR CREMACIÓN: En este tipo, los campos se obtienen por la quema de bosques. Seguidamente se hacen unos agujeros donde se plantan las semillas.

• AGRICULTURA EXTENSIVA DE SECANO: Este tipo de agricultura se basa en combinar actividades ganaderas con actividades agrícolas, aplicando la técnica del barbecho.

• AGRICULTURA IRRIGADA DEL ARROZ: Lugares donde las lluvias son abundantes. Es necesario que las tierras estén siempre inundadas. El producto más típico es el arroz.

AGRICULTURA DE MERCADO:

La agricultura de mercado se practica principalmente con fines lúdicos. Sin intención de consumo propio, la agricultura de mercado esta preparada para la demanda de los consumidores. Esta agricultura tiene dos fines, aumentar las ventas y reducir los costos, que se consiguen con los factores que citaremos a continuación.

• LA MECANIZACIÓN DEL CAMPO: El objetivo es ahorrar mano de obra, y así aumentar la renta ya que sale más barato y es más rápido.

• ESPECIALIZACIÓN DE PRODUCCIÓN AGRARIA: Esto hace que se produzca una mayor cantidad de productos, y favorezca la comercialización con ellos.

• RÁPIDA COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS AGRARIOS: Agiza la comercialización. Requiere transportes especializados.

AGRICULTURA ECOLÓGICA:

La agricultura ecológica, se puede definir de manera sencilla como un resumen de técnicas agrarias que excluye normalmente el uso, en la agricultura y ganadería, de productos químicos de síntesis (abonos químicos, plaguicidas, antibióticos, etc.), con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.

PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA:

- Reducir el uso de la energía y del recurso y regular el insumo energético general de forma que la producción entre producción/insumo sea alta.

- Promover la producción local de alimentos que se adapten al ambiente natural y socioeconómico.

- Sostener la producción neta deseada preservando los recursos naturales (minimizando la degradación de suelos).

- Reducción de costos y aumento de la eficacia y viabilidad económica, promoviendo un sistema agrícola diverso y potencialmente flexible.

VENTAJAS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA:

-Permite una verdadera seguridad alimentaria.

-Produce alimentos de mayor calidad integral.

-Mayor respeto al Medio Ambiente.

-Favorece la retención de agua y no contamina acuíferos.

-Mantiene los hábitats de los animales silvestres.

SEGÚN LA DEPENDENCIA DEL AGUA:

• DE SECANO: es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo agricultor, nutriéndose el suelo de la lluvia o aguas subterráneas.

• DE REGADÍO: se produce con el aporte de agua por parte del agricultor, mediante el suministro que se capta de cauces superficiales naturales o artificiales, o mediante la extracción de aguas subterráneas de los pozos.

SEGÚN LA MAGNITUD DE LA PRODUCCIÓN Y SU RELACIÓN CON EL MERCADO:

• AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA: Consiste en la producción de la cantidad mínima de comida necesaria para cubrir las necesidades del agricultor y su familia, sin apenas excedentes que comercializar. El nivel técnico es primitivo.

• AGRICULTURA INDUSTRIAL: Se producen grandes cantidades, utilizando costosos medios de producción, para obtener excedentes y comercializarlos. Típica de países industrializados, de los países en vías de desarrollo y del sector internacionalizado de los países más pobres. El nivel técnico es de orden tecnológico.

SEGÚN SE PRETENDA OBTENER EL MÁXIMO RENDIMIENTO O LA MÍNIMA UTILIZACIÓN DE OTROS MEDIOS DE PRODUCCIÓN, LO QUE DETERMINARÁ UNA MAYOR O MENOR HUELLA ECOLÓGICA:

• AGRICULTURA INTENSIVA: busca una producción grande en poco espacio. Conlleva un mayor desgaste del sitio. Propia de los países industrializados.

• AGRICULTURA EXTENSIVA: depende de una mayor superficie, es decir, provoca menor presión sobre el lugar y sus relaciones ecológicas, aunque sus beneficios comerciales suelen ser menores.

SEGÚN EL MÉTODO Y OBJETIVOS:

• AGRICULTURA TRADICIONAL: utiliza los sistemas típicos de un lugar, que han configurado la cultura del mismo, en periodos más o menos prolongados.

• AGRICULTURA NATURAL: se recogen los productos producidos sin la intervención humana y se consumen.

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o QUÉ ES LA AGRICULTURA BIOLÓGICA La agricultura biológica es un concepto diferente de la actual agricultura industrial. No es una nueva técnica agrícola ni es algo restrictivo o retrógrado, ni es una agricultura "tradicional", poco productiva y agotadora de los suelos. Por el contrario, es creativa, científica y avanzada y permite la solución de graves problemas ambientales, sanitarios y sociales, producidos por el desequilibrio que supone la desaparición de la verdadera agricultura y los agricultores. Al no usar agroquímicos, ahorra dinero al productor, que utiliza para la fertilización los subproductos de la finca, con lo que evita además que contaminen. Ahorro también individual y colectivo, de maquinaria pesada y combustibles y de los recursos y contaminaciones consiguientes. Mejora la salud de productores y consumidores al evitar biocidas y otros productos tóxicos, y mejora la calidad alimentaria. Conserva y amplía la variedad de plantas cultivadas que los agricultores han sabido utilizar para mejorar suelos y proteger cosechas. Es ecológicamente beneficiosa, al respetar las especies silvestres animales y vegetales que conviven alrededor de los cultivos.

LA AGRICULTURA ORGÁNICA: es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos. En Centroamérica se está produciendo una gran variedad de productos agrícolas orgánicos para exportación.

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