Alimento para cria de aves.

     CRÍA DE AVES  

 ( En ESPECIAL GALLINAS PONEDORAS Y POLLOS DE ENGORDE)

El término ave de corral identifica la cría de especies domésticas como las gallinetas o guineas, las gallinas, patos y otras aves, en forma sencilla y familiar. Este grupo está adaptado para vivir en contacto con el suelo y obtener, mediante búsqueda y recolección, una serie de recursos alimenticios.

En la cría de animales por la familia en las zonas rurales y periurbanas de Venezuela, destaca el ave de corral como componente en estos sistemas de producción, representando una tradición en los patios de las viviendas y un elemento estratégico para contribuir con la seguridad alimentaria local, por su potencial aporte de proteínas de alto valor biológico, contribución al reciclaje de desperdicios de alimentos y residuos de cosechas y control biológico de invertebrados, entre otros (Guevara 2000). La cría de aves de corral se identifica generalmente como un sistema económico de subsistencia. Sin embargo, en la avicultura familiar campesina se han cuantificado parvadas cercanas a los 60 animales (Young 2001) y en los países de bajos ingresos, llegan a representar el 70% de la producción total de huevos y carne aviar, con un potencial de producción por ave en cinco años de 120 kilos de carne y cerca de 200 huevos, en un sistema donde la inversión es baja y los riesgos mínimos para los productores (FAO 2006)

A los fines de maximizar el potencial de aprovechamiento del recurso avícola local con el propósito de obtener carne, huevos o pollos BB, y potenciar la incorporación de recursos alternativos en el proceso productivo, es importante el reconocimiento de estos sistemas, ya que pueden adaptarse a las condiciones ambientales y culturales locales y regionales, y ser considerados por su potencial en programas de mejoramiento de las parvadas en un proceso de desarrollo rural sostenible.

En este ensayo queremos mostrar la caracterización de un sistema de aves de corral sometidas a un modelo alternativo de manejo en los Estados Miranda, Vargas y Aragua, con factibilidad de aplicación en otras áreas de la Región Venezolana.

Justificación

El alto costo de la materia prima utilizada en la elaboración de dietas balanceadas comerciales incide de forma significativa en el aumento del costo de desarrollar la cría de especies animales como son las aves en cautiverio, que a su vez son unas de las principales fuentes de proteína que suple los requerimientos nutricionales de los miembros de las familias de nuestras comunidades. El costo del alimento representa entre el 50 y 70 % del costo total de producción en cualquier crianza y los esfuerzos para reducir esta problemática no han ofrecido resultados de impacto.

Las tecnologías desarrolladas para la elaboración de los alimentos balanceados son dominadas por grandes industrias nacionales y trasnacionales que por años han dominado el mercado y por ende manejan los precios de venta al público y el alcance de las cadenas de comercialización.  Además existen algunos ecosistemas, en algunas comunidades, con potencialidades desaprovechadas para la cría de estas especies animales .

El taller diseñado, propone plantear alternativas alimenticias basadas en el uso de materias primas o recursos locales, de manera de reducir el uso de alimentos concentrados comerciales de la mano con los productores a fin de obtener buenos rendimientos productivos por animal, a más bajos costos. Además de servir de apoyo a los proyectos  innovación que se realizan en beneficio de las comunidades con miras a la generación de tecnologías acordes con los requerimientos del sector productivo tanto en lo local como en lo regional. Asimismo hacemos énfasis en la asesoría técnica con actividades de capacitación en beneficio de las pequeñas agricultoras.

La elaboración de alternativas alimenticias, es una forma de aprovechar los productos de la unidad de producción o el huerto familiar, donde la familia hace uso de los recursos disponibles que se encuentran con facilidad en su localidad.

Las políticas nacionales de desarrollo del sector agrícola prevén el fomento y escalamiento de la producción de alimentos en todas sus variantes y destacan los esfuerzos por exaltar la agricultura a pequeña escala o agricultura familiar urbana, periurbana, campesina o indígena; y de la Gran Misión Agro Venezuela, donde se refuerzan o incluyen la cría de aves, las cuales requerirán de fuentes de alimentos alternativos y cuyo costo contribuya a enriquecer la cadena agro productiva en lugar de encarecer el producto que llega a las familias y consumidores en general.

En el Banco de Desarrollo de la Mujer, existe la voluntad de crear espacios para ser utilizados para el procesamiento de alimento alternativo para aves y peces con la finalidad de abaratar los costos de producción, por alimentación. Para ello se hace necesaria la generación de conocimientos, tecnologías innovadoras y la dotación de materiales y equipos

para el logro de los objetivos. Perseguimos la soberanía tecnológica en pro del fortalecimiento de los circuitos agroproductivos nacionales.

Propuesta

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