Alimentos

¿Te estás iniciando en el mundo del fitness? Nosotras te damos las claves que necesitas para que descubras qué comer antes de realizar tu rutina.

• Dile no a las comidas muy pesadas y opta más bien por aquellas nutritivas que te aportan lo que necesitas para un buen entrenamiento.

• La avena es una de las opciones más ideales y sencillas para comer antes de ejercitarte. Un vaso de hojuelas de avena preparado con leche desnatada o de soja te dará un gran aporte de fibra y proteína perfecto para potenciar tu actividad física. Tómala un par de horas antes de ejercitarte y notarás la diferencia.

• Los frutos secos naturales son una excelente fuente de grasa natural que te darán mucha energía. Un puñado justo antes de entrenar te mantendrá muy activa.

• Una o dos veces a la semana puedes optar por un huevo cocido para comer antes de hacer ejercicio. Es una gran fuente de proteínas y calorías que te mantendrán muy activa.

• Las frutas jugosas son otra buena opción pues con ellas ganas por partida doble: además de vitaminas, nutrientes y azúcar natural, consigues también hidratarte y estar lista para entrenar.

• Un par de lonjas de jamón de pavo es también una fantástica opción, aportando proteínas a tu cuerpo y dejándote lista para la actividad.

Brownie de Chocolate.

Existen montones de recetas de Brownies, las hay con distintos frutos secos, con chocolate blanco, etc, pero todas las recetas tienen algo en común, el chocolate siempre es el protagonista. Y es que el brownie no es más que un batido de bizcocho fuertemente enriquecido con chocolate. Es este chocolate el que ayuda (junto con el huevo) a que el brownie coja su textura, sin olvidar la proporción adecuada de mantequilla que impedirá que el brownie quede duro como una piedra o demasiado blando.

Si te apetece un trocito ya sabes …. a la cocina!!!

Ingredientes para hacer Brownie de Chocolate (para 10-12 personas):

 250 gramos de chocolate negro para fundir

 100 gramos de mantequilla sin sal

 200 gramos de azúcar

 2 huevos grandes (tamaño XL)

 75 gramos de harina de trigo

 60 gramos de nueces pelada

 40 gramos de almendras cruda (si es tipo Marcona mejor)

 1 poco más de mantequilla para untar el molde

 También necesitarás un molde cuadrado de entre 20 y 25 cm de lado (si no tienes de este tipo no te preocupes, podrás usar otro).

Receta para hacer Brownie de Chocolate (para diez o doce personas):

1. Lo primero será poner el horno a calentar. Si usas un horno con aire (como el mio) ponlo a 170 º C con el aire (arriba y abajo). Si usas un horno convencional ponlo a 160º C arriba y abajo.

2. Coge una cacerola pequeña (o un cazo bien grande) y pon la mantequilla cortada a trozos. Pica el chocolate con un cuchillo y añádelo al cazo junto a la mantequilla y ponlo a derretir a fuego suave removiendo con una espátula de goma (si no tienes usa una cuchara de madera) de vez en cuando.

3. Pon los dos huevos en un bol grande con el azúcar y bate con las varillas (si son eléctricas mejor) hasta conseguir una mezcla espumosa y algo blanquecina.

4. Cuando el chocolate y la mantequilla estén bien derretidos y completamente mezclados retira la cacerola del fuego y deja que temple durante un minuto.

5. Aprovecha para preparar los frutos secos. Coge las nueces y pícalas un poco, no hace falta dejarlas demasiado pequeñas, todo lo contrario, mejor grandecitas, pero sin pasarse porque si las dejas demasiado grandes, a la hora de cortar el brownie pueden hacer que éste se parta. Coge las almendras crudas y pícalas bien para que te queden como granillo (almendra en cuadraditos pequeños). Mezcla las almendras y las nueces.

6. Ahora añade los huevos con el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla. Remueve bien durante un minuto.

7. Coge la harina tamizada (aquí puedes ver como tamizar la harina) y ve añadiéndola poco a poco a la mezcla mientras remueves con la espátula de goma.

8. Cuando esté toda la harina integrada añade la mezcla de nueces y almendras y remueve bien. Ya tenemos el batido del brownie!!!

9. Coge el molde y embadúrnalo bien con un trozo de mantequilla (si ahora espolvoreas con un poco de harina el molde ayudará a que se pegue menos el brownie). Vierte la mezcla en el molde y con la espátula de goma nivela bien la superficie.

10. Ahora metemos el molde en el horno y dejamos entre 25 y 30 minutos dependiendo del tamaño del molde. Para un molde cuadrado de 20 cm de lado deja 30 m y para uno de 25 cm de lado deja 25 minutos. Si usas un molde redondo (el tamaño normal suele se de 22 cm de diámetro) deja durante 33 minutos. Si usas un horno con aire ponlo a 170 º C con el aire (arriba y abajo). Si usas un horno convencional ponlo a 160º C arriba y abajo.

11. Cuando pasen el tiempo de horneado saca el brownie del horno, deja enfriar y desmolda. Corta a lo largo y luego a lo ancho de forma que saques cuadrados del mismo tamaño. Fuera de la cocina y a comer!!!!

Qué ingredientes necesito para preparar .. Torta de chocolate húmeda?

• 4 huevos

• 300 gr. de azúcar

• 300 gr. de harina

• 2 cucharaditas rasas de bicarbonato

• 100 gr. de cacao en polvo

• 250 ml. de leche evaporada

• 250 ml. de aceite

• 1 cucharadita de vinagre blanco

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Sal

• Betún de chocolate

• Para el jarabe:

• Azúcar

• Agua

Cómo se prepara Torta de chocolate húmeda?

Comenzaremos la elaboración de la torta de chocolate húmeda, haciendo un bizcocho. Para ello tomamos un bol en el que unir los huevos y el azúcar, y batimos con las varillas

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