Arrastre Por Vapor

DESTILCION POR ARRASTRE DE VAPOR

OBJETIVOS:

 Conocer los principios teóricos y las diferentes leyes, que explican la base de la destilación por arrastre de vapor.

 Extraer los aceites esenciales de un producto natural (eucalipto, clavos, canela, hierbabuena, etc.)

 Consultar las estructuras y nombre de los aceites esenciales extraídos y usos principales.

 Separar por corriente de vapor una mezcla p-diclorobenzeno y acido salicílico.

INTRODUCCIÓN:

La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extracción de aceites esenciales. La destilación por arrastre con vapor es una técnica para la separación de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. Las sustancias

arrastrables con vapor son inmiscibles en agua, tienen presión de vapor baja y punto de ebullición alto. Los aceites esenciales están constituidos químicamente por terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc.)

Y fenilpropanoides, compuestos que son volátiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua. Las esencias hallan aplicación en numerosísimas industrias,

algunos ejemplos son los siguientes:

• Industria cosmética y farmacéutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc.

• Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas, golosinas,

productos lácteos, etc.

• Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de

uso hospitalario, etc.

• Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc.

MATERIALES Y METODOS

 Equipo para destilación por arrastre de vapor

 Probeta

 Clavo, canela, eucalipto, etc.

TABLA DE DATOS

V. H2O del primer balón gr / ml

H2O + yerba buena Tiempo en caer la primer gota de aceite extraído Producto

100 ml 50 gr / 300 ml 15 min 24 ml de extracto de yerba buena

RESULTADOS

En la destilación por arrastre de vapor se extrajo 24 ml de extracto de yerba buena, de aproximadamente 50 gr de yerba buena que obtuvimos después de caer la primer gota del mismo a los 15 min desde que se puso el montaje a funcionar, y los resultados son óptimos ya que se extrajo más de lo planeado en la práctica.

ANALISIS DE RESULTADOS

De 50 gr de yerba buena se extrajo 24 ml de extracto el cual contiene muy poca cantidad de aceite esencial. Esto se debe a que la extracción de un aceite puro es muy compleja y extensa y el proceso que se hizo en el laboratorio es solo un primer pequeño paso para este.

Por ello para extraer mayor cantidad de aceite esencial las empresas usan la extracción de SOXHLET para un mejor rendimiento.

CONCLUSIONES

Las extracciones de aceites esenciales u otro tipo de extracción son muy importantes para el desarrollo de nuestra vida cotidiana como ingenieros en un futuro cercano, por ello es de vital importancia tener un buen conocimiento en este campo.

Las extracción de aceites esenciales mantuvo el rango de porcentaje error muy bajo esto se debió a que el proceso realizado mantuvo las condiciones necesarias para que este se llevara a cabo sin ninguna complicación; ya que en la extracción se mantuvo un flujo constante de vapor que llego a la muestra respectiva.

Por último cabe resaltar que la práctica se realizo de igual forma de una manera exitosa debido a que los materiales de esta si ayudaron a un mejor rendimiento y no destruyeron el proceso que se debía realizar.

CUESTIONARIO:

1. al disminuir uno de los componentes en la destilación de arrastre con vapor ¿cómo evolucionara la temperatura de la destilación?

R: / en el momento que uno de los líquidos se elimine por la propia ebullición de la mezcla, la temperatura ascenderá bruscamente.

2. el punto de ebullición de un compuesto para destilarlo en arrastre de vapor debe ser inferior o superior al del agua?

R:/ el punto de ebullición tiene que ser mayor que el del agua.

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