Brief de medios

BRIEF DE MEDIOS

a) La empresa

Barcel es una marca mexicana dedicada a la producción y venta de botanas de diseños y sabores variados, creada en 1978. Es una marca perteneciente a Grupo Bimbo.

• Historia

Todo comienza a finales de los 70’s, cuando en Grupo Bimbo se adquiere una fábrica de botanas en Querétaro. A partir de entonces surge Barcel, una empresa en la que desde el 9 de febrero de 1978 labramos el camino inspirados en la calidad y la constante innovación.

Inicialmente la empresa estaba constituida por Ricolino, Productos Nubar y Barcel del Norte. Sin embargo, en 1990 nuestra calidad se extendió a todos los rincones del país y se inauguró las plantas de Barcel del Centro, Querétaro, Norte y Estado de México. En 1999 se iniciaron operaciones en la planta de Mexicali, Baja California, donde actualmente se producen botanas hechas a base de maíz.

La demanda de nuestros productos fue en aumento y así en 2004 se edificó una nueva planta en Mérida-Yucatán. Así mismo ese mismo año comenzó a operar la planta de tortillas y tostadas de maíz en Hidalgo.

Actualmente, en Barcel nos destacamos por la innovación en productos y nos sentimos orgullosos de tener la mejor línea de botanas, satisfaciendo todos los gustos de nuestros consumidores. Contamos con una gran variedad de sabores y formas; entre los que sobresalen las papas fritas Chip´s, cuya elaboración artesanal hacen que se distingan en el mercado por su inigualable crunch y Takis, la única tako-botana. Entre la variedad de nuestros productos divertidos, tenemos Papatinas y las Karameladas Pop, favoritos entre los más jóvenes de nuestros consumidores. Así mismo, en la línea de semillas se destacan Hot Nuts, preferidos entre los adolescentes; en tanto que Golden Nuts satisface el exigente paladar de los adultos.

El esfuerzo realizado a través de nuestros 32 años de vida, se ha visto recompensado con la preferencia y confianza de nuestros consumidores, lo que nos impulsa a seguir trabajando para convertirnos en una de las mejores empresas de alimentos a nivel mundial, logrando que Barcel esté cada vez presente en el corazón de más personas y dando a conocer nuestros productos mexicanos al resto del mundo.

• Visión

Somos la mejor empresa de snacks en México, líder en confitería, la mejor opción en botanas saladas y otras líneas complementarias; logrando un crecimiento sostenido y una presencia creciente de nuestras marcas en el mercado internacional. Somos reconocidos como los líderes en innovación, poseedores de marcas de prestigio y de alto valor percibido, con productos de alta rotación manteniendo la lealtad y preferencia de nuestra clientela con la más alta calidad.

• Misión

Sorprender a los consumidores con sensaciones innovadoras y divertidas.

• Otros productos que fabrica

Takis, Toreadas, Papa-tinas, Karameladas Pop, Big Mix, Big papas, Runners, Quezas, Hot Nuts, Kiyakis, Ondas, Chip-otles, Tostachos, Golden Nuts, Duvalín.

b) El producto

Chip's, son papas fritas cortadas al estilo casero en rodajas. Sus sabores incluyen Adobadas, Jalapeño, A la diabla, Fuego, Crema y Espacias y el clásico Sal del mar. En ediciones especiales han salido presentaciones como Limón - Pimienta, Limón - Chipotle, 3 Quesos, Queso Jalapeño, Salsa Inglesa picante y Salsa Valentina.

Para fines de este Brief de medios utilizaremos la presentación “SAL DE MAR”

Este producto es una botana salada por lo que satisface la necesitad de antojo. La diferencia que resalta entre Chip´s y cualquier competidor, es el estilo casero en que son elaboradas.

A continuación se muestra la tabla nutrimental donde podemos visualizar las propiedades que contienen cada bolsa de botanas (cantidades en una presentación de 46 g.)

La etapa del ciclo de vida del producto en que se encuentran las papas Chip´s es de madurez.

En esta etapa la publicidad sirve para recordar a los consumidores que el producto existe y está disponible en los puntos de venta; además la promoción de ventas es usada para atraer la atención del consumidor, las promociones más recientes relacionadas con este producto son: Lado B Barcel (Tarjetas de Música) (2012) y Marvel Héroes (Tarjetas de plástico) (2012).

c) La competencia

En la competencia directa encontramos a otras marcas de papas saladas que se distribuyen en el Distrito Federal.

Marca Producto Características Ventajas Desventajas Publicidad

Sabritas Sabritas saladas Papas fritas clásicas con sal. Calidad

Prestigio

Publicidad

Buena distribución y logística

Presencia en punto de venta

Líder del mercado Precio elevado

Los consumidores perciben que contiene poco producto. Su publicidad aparece en televisión, vallas, puntos de venta y revistas.

Papas Lays Papas saladas Papas fritas clásicas con sal; deja una sensación más grasosa en los dedos que la competencia. Precios bajos No es reconocida

Se percibe como producto de mala calidad “pirata” aunque no sea así. No tiene

Pringles Papas sabor original Papas deshidratadas con sal. Buen prestigio

Calidad

Innovación en la presentación

Nicho de mercado definido Precio elevado Su publicidad consiste en publicidad móvil en el transporte público.

Great Value Papas saladas Papas fritas clásicas con sal. Precios bajos

Presentaciones con varias porciones por empaque. Es clasificada como de baja calidad

No tiene

Sin marca

(botanas ambulantes) Papas saladas Papas fritas con sal Precios bajos Calidad dudosa

No garantizan preparación higiénica No tiene

En la competencia indirecta encontramos otras botanas como cacahuates en diferentes presentaciones, chicarrones de cerdo y otras frituras de harina y maíz además de palomitas.

d) El mercado

La industria de botanas saladas en México tiene un valor de mercado aproximado de 32 mil millones de pesos. En comparación con otras categorías, tales como sopas instantáneas, galletas y yogur, tiene una incidencia de consumo más alta: el 86% de las personas ha consumido botanas en los últimos días.

Asimismo, el consumo promedio de botanas se da al menos una vez por semana: la compra de snacks salados para consumo, tanto dentro como fuera del hogar, se realiza de manera impulsiva; en más de la mitad de los casos no se trata de una compra planeada y se consume el mismo día que se compra.

Cabe mencionar que, aun cuando se trata de una

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