Cadena agroindustria del MAD.

1. Estadísticas

3.2 ESTADÍSTICAS

3.2.1 MAÍZ AMARILLO DURO (MAD)

3.2.1.1 Producción Anual de Maíz Amarillo Duro 2008-2012

• La producción nacional de MAD, ha crecido 13.6% entre el año 2008 y 2012, periodo en el cual alcanzó 1 millón 400 mil toneladas.

• La región la libertad, es la primera en producción de MAD nacional, ha crecido en 22.13% entre el año 2008 y 2012, periodo en el cual alcanzó las 309 mil toneladas.

Ranking de Producción de Maíz Amarillo Duro 2008-2012

(Miles de toneladas)

N° Departamento 2008 2009 2010 2011 2012

1 La Libertad 253 227 262 260 309

2 Lima 244 251 268 264 269

3 Lambayeque 110 138 123 109 151

4 San Martín 133 133 102 102 127

5 Ica 71 114 94 93 108

6 Loreto 54 62 65 83 79

7 Ancash 87 53 80 74 77

8 Cajamarca 81 78 75 64 69

9 Piura 61 67 76 82 65

10 Huánuco 29 37 34 36 37

Demás regiones 108 113 105 91 109

Total Nacional 1232 1274 1284 1260 1400

FUENTE: INEI

• El 61% de la producción nacional de MAD se concentra en las regiones: La Libertad, Lima, Lambayeque y San Martin.

• En el año 2012, la producción nacional (1.4 millones de toneladas) solo cubrió el 34% de la demanda de MAD.

• La industria avícola y porcícola demandaron 3.3 millones de toneladas de MAD en el 2012.

PRODUCCIÓN DE MAD POR REGIONES (%) - 2012

FUENTE: INEI

3.2.2 INDUSTRIA AVICOLA

3.2.2.1Producción de Pollos (Millones de Aves) Enero – Agosto 2013/2012

Entre enero y agosto del 2013, se produjeron 393 millones de pollos en Perú, 3% más que en el mismo periodo para el 2012.

Lima, mayor productor nacional, decreció en 2% respecto al año anterior.

Ica y Piura registraron el mayor incremento porcentual de producción con 22% y 19% respectivamente.

En cuanto a la participación regional, en primer lugar se encuentra lima con el 55% del pollo producido en Perú.

La región la libertada ocupa el segundo lugar en producción de pollo, representando el 19% de la producción nacional

Producción de pollo por regiones (%) 2013

FUENTE: MINAG- Oficina de Información Agraria

Enero – Agosto 2013

• Las seis principales empresas concentran un poco más del 60% de la oferta nacional. Así entre las empresas más importantes en la producción de pollo durante el 2012 se encuentran: san Fernando (29% del total), Agropecuaria Chimú – Compañía asociada a San Fernando-(7%), Santa Elena(5%), Avinka (4%) El Rocío(3.6), entre otros según Apoyo y Asociados.

Participación de Empresas en el Mercado Avícola

Fuente: Apoyo y Asociados.

• Entre el año 2000 y 2012 el sector avícola, casi ha duplicado su producción 105%

Colocación de pollos BB línea carne 2000 – 2012

(Millones de Unidades)

FUENTE - MINAG

3.2.3 HUEVOS

3.2.3.1Producción de Huevos (Millones de Unidades) Enero – Agosto 2013 /2012

Entre enero y agosto del 2013, se produjeron 174 millones de huevos en Perú, 11% más que en el mismo periodo 2012.

Ica, mayor productor nacional, creció en 14% respecto al año anterior.

La libertad registró el mayor incremento porcentual de producción con 20% y Arequipa tuvo la mayor concentración con 22%.

Producción de huevos por regiones

(Millones de Unidades)

FUENTE :MINAG

• En cuanto a la participación regional, en el primer lugar se encuentra Ica con el 29% de huevos producidos en Perú, seguido de cerca por lima con el 27%.

• La libertad ocupa el tercer lugar en producción de huevos representando el 16% de la producción nacional.

Participación de la Producción de Huevos -2013

FUENTE: MINAG

ENERO – AGOSTO 2013

2.1. PRODUCCIÓN MUNDIAL:

2.1.1. Productores de maíz a nivel mundial

La producción de maíz amarillo duro para el año 2012 fue de más de 745 millones de toneladas, Estados Unidos se ubica como el primer productor (37%), seguido por China (27%), Brasil (10%), Argentina (3%), India (3%), Indonesia (3%) y otros países (18%).

Cuadro N° 1: Producción de MAD de los principales países del mundo para el año 2012

Principales productores Producción (toneladas) Porcentaje de producción

Estados Unidos 273,820,066 37%

China 205,614,000 28%

Brasil 71,072,810 10%

Argentina 21,196,637 3%

India 22,260,000 3%

Indonesia 19,387,022 3%

Otros 132,269,888 18%

TOTAL 745,620,423 100%

Fuente: FAO

Elaboración propia

La producción de maíz desde el año 2003 hasta el año 2013 ha ido variando de un año a otro con aumentos y disminuciones, el incremento más importantes se ubico en el año 2013 con un nivel de producción de 16% más que el año anterior, debe mencionarse también que al año 2013 se produce un 58% más respecto al año 2003.

Cuadro N° 2: Producción mundial de maíz 2003 - 2012

Producción mundial de MAD (toneladas)

2003 645,164,993

2004 728,971,030

2005 713,682,311

2006 706,846,590

2007 790,115,394

2008 830,611,273

2009 820,202,618

2010 851,257,025

2011 887,664,933

2012 877,924,227

2013 1,018,111,958

Fuente: FAO

Elaboración propia

Gráfico N° 1: Producción mundial de maíz (millones de toneladas) 2003 – 2012

Fuente: FAO

2.1.2. Producción mundial de carne de pollo

Para el año 2012 entre los principales países productores de carne de pollo se encuentran Estados unidos que comprende un 18% de la producción mundial, China Continental (14%), Brasil (12%), Rusia (4%) y México (3%). Los cinco juntos alcanzan el 68% de la producción mundial.

Cuadro N° 3: Principales países productores de carne de pollo (millones de toneladas) 2012

Principales productores Producción (toneladas)

Estados Unidos 17,038,000

China, Continental 12,667,151

Brasil 11,588,139

Rusia 3,279,006

México 2,789,500

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