Cadena agroindustria del MAD.

1. Estadísticas

3.2 ESTADÍSTICAS

3.2.1 MAÍZ AMARILLO DURO (MAD)

3.2.1.1 Producción Anual de Maíz Amarillo Duro 2008-2012

• La producción nacional de MAD, ha crecido 13.6% entre el año 2008 y 2012, periodo en el cual alcanzó 1 millón 400 mil toneladas.

• La región la libertad, es la primera en producción de MAD nacional, ha crecido en 22.13% entre el año 2008 y 2012, periodo en el cual alcanzó las 309 mil toneladas.

Ranking de Producción de Maíz Amarillo Duro 2008-2012

(Miles de toneladas)

N° Departamento 2008 2009 2010 2011 2012

1 La Libertad 253 227 262 260 309

2 Lima 244 251 268 264 269

3 Lambayeque 110 138 123 109 151

4 San Martín 133 133 102 102 127

5 Ica 71 114 94 93 108

6 Loreto 54 62 65 83 79

7 Ancash 87 53 80 74 77

8 Cajamarca 81 78 75 64 69

9 Piura 61 67 76 82 65

10 Huánuco 29 37 34 36 37

Demás regiones 108 113 105 91 109

Total Nacional 1232 1274 1284 1260 1400

FUENTE: INEI

• El 61% de la producción nacional de MAD se concentra en las regiones: La Libertad, Lima, Lambayeque y San Martin.

• En el año 2012, la producción nacional (1.4 millones de toneladas) solo cubrió el 34% de la demanda de MAD.

• La industria avícola y porcícola demandaron 3.3 millones de toneladas de MAD en el 2012.

PRODUCCIÓN DE MAD POR REGIONES (%) - 2012

FUENTE: INEI

3.2.2 INDUSTRIA AVICOLA

3.2.2.1Producción de Pollos (Millones de Aves) Enero – Agosto 2013/2012

Entre enero y agosto del 2013, se produjeron 393 millones de pollos en Perú, 3% más que en el mismo periodo para el 2012.

Lima, mayor productor nacional, decreció en 2% respecto al año anterior.

Ica y Piura registraron el mayor incremento porcentual de producción con 22% y 19% respectivamente.

En cuanto a la participación regional, en primer lugar se encuentra lima con el 55% del pollo producido en Perú.

La región la libertada ocupa el segundo lugar en producción de pollo, representando el 19% de la producción nacional

Producción de pollo por regiones (%) 2013

FUENTE: MINAG- Oficina de Información Agraria

Enero – Agosto 2013

• Las seis principales empresas concentran un poco más del 60% de la oferta nacional. Así entre las empresas más importantes en la producción de pollo durante el 2012 se encuentran: san Fernando (29% del total), Agropecuaria Chimú – Compañía asociada a San Fernando-(7%), Santa Elena(5%), Avinka (4%) El Rocío(3.6), entre otros según Apoyo y Asociados.

Participación de Empresas en el Mercado Avícola

Fuente: Apoyo y Asociados.

• Entre el año 2000 y 2012 el sector avícola, casi ha duplicado su producción 105%

Colocación de pollos BB línea carne 2000 – 2012

(Millones de Unidades)

FUENTE - MINAG

3.2.3 HUEVOS

3.2.3.1Producción de Huevos (Millones de Unidades) Enero – Agosto 2013 /2012

Entre enero y agosto del 2013, se produjeron 174 millones de huevos en Perú, 11% más que en el mismo periodo 2012.

Ica, mayor productor nacional, creció en 14% respecto al año anterior.

La libertad registró el mayor incremento porcentual de producción con 20% y Arequipa tuvo la mayor concentración con 22%.

Producción de huevos por regiones

(Millones de Unidades)

FUENTE :MINAG

• En cuanto a la participación regional, en el primer lugar se encuentra Ica con el 29% de huevos producidos en Perú, seguido de cerca por lima con el 27%.

• La libertad ocupa el tercer lugar en producción de huevos representando el 16% de la producción nacional.

Participación de la Producción de Huevos -2013

FUENTE: MINAG

ENERO – AGOSTO 2013

2.1. PRODUCCIÓN MUNDIAL:

2.1.1. Productores de maíz a nivel mundial

La producción de maíz amarillo duro para el año 2012 fue de más de 745 millones de toneladas, Estados Unidos se ubica como el primer productor (37%), seguido por China (27%), Brasil (10%), Argentina (3%), India (3%), Indonesia (3%) y otros países (18%).

Cuadro N° 1: Producción de MAD de los principales países del mundo para el año 2012

Principales productores Producción (toneladas) Porcentaje de producción

Estados Unidos 273,820,066 37%

China 205,614,000 28%

Brasil 71,072,810 10%

Argentina 21,196,637 3%

India 22,260,000 3%

Indonesia 19,387,022 3%

Otros 132,269,888 18%

TOTAL 745,620,423 100%

Fuente: FAO

Elaboración propia

La producción de maíz desde el año 2003 hasta el año 2013 ha ido variando de un año a otro con aumentos y disminuciones, el incremento más importantes se ubico en el año 2013 con un nivel de producción de 16% más que el año anterior, debe mencionarse también que al año 2013 se produce un 58% más respecto al año 2003.

Cuadro N° 2: Producción mundial de maíz 2003 - 2012

Producción mundial de MAD (toneladas)

2003 645,164,993

2004 728,971,030

2005 713,682,311

2006 706,846,590

2007 790,115,394

2008 830,611,273

2009 820,202,618

2010 851,257,025

2011 887,664,933

2012 877,924,227

2013 1,018,111,958

Fuente: FAO

Elaboración propia

Gráfico N° 1: Producción mundial de maíz (millones de toneladas) 2003 – 2012

Fuente: FAO

2.1.2. Producción mundial de carne de pollo

Para el año 2012 entre los principales países productores de carne de pollo se encuentran Estados unidos que comprende un 18% de la producción mundial, China Continental (14%), Brasil (12%), Rusia (4%) y México (3%). Los cinco juntos alcanzan el 68% de la producción mundial.

Cuadro N° 3: Principales países productores de carne de pollo (millones de toneladas) 2012

Principales productores Producción (toneladas)

Estados Unidos 17,038,000

China, Continental 12,667,151

Brasil 11,588,139

Rusia 3,279,006

México 2,789,500

Fuente: FAO

Elaboración propia

Gráfico N° 1: Producción mundial de carne de pollo y sus principales productores para el año 2012

Fuente: FAO

La carne de pollo ha crecido desde el año 2004 hasta el 2012 un 42% en la producción mundial, los años que registraron mayor tasa de crecimiento de producción fueron 2007 y 2008.

Cuadro N° 2: Producción mundial de carne de pollo (toneladas) 2004 – 2013

Producción mundial (toneladas) tasa de crecimiento

2004 67,890,074

2005 70,258,554 3%

2006 72,352,628 3%

2007 76,357,483 6%

2008 80,713,577 6%

2009 83,425,684 3%

2010 87,391,540 5%

2011 90,594,135 4%

2012 93,308,529 3%

2013 96,337,658 3%

Fuente: FAO

Elaboración propia

Gráfico N° 2: Producción mundial de carne de pollo 2000 – 2013 (toneladas)

2.1.3. Producción mundial de huevos

El principal productor de huevos es China con 31% de participación de la producción mundial total, lo cual lo ubica a una significativa distancia de los otros productores quienes solo alcanzan entre el 7% y 3% de participación, sin embargo la producción de estos seis países comprende el 495 de la producción mundial.

Cuadro N°: Principales países productores de huevos

Principales productores Producción (t)

China 20,320,030

Estados Unidos 4,507,868

India 2,985,800

Japón 2,079,085

Rusia 1,935,462

Otros 34,465,276

Producción mundial total 66,293,521

Fuente: FAO

Elaboración propia

Gráfico N° : Principales países productores de huevos (toneladas y %)

Fuente: FAO

2.2. EXPORTACIONES MUNDIALES

2.2.1. Exportaciones mundiales de maíz

Las exportaciones de maíz se incrementaron desde el 2002 hasta el año 2012 en 22,473,657 lo que representa un tasa de crecimiento de 26%, esto coincide con el progresivo crecimiento de la producción mundial.

Gráfico N° 2: Exportaciones mundiales de maíz (millones de toneladas) 2002 – 2011

En el gráfico N° 3 nos muestra un ranking de los seis primeros exportadores de maíz entre los años 2002 a 2011, observamos que Estados Unidos es el que lidera esta lista consecutivamente reflejando el gran porcentaje de participación en las exportaciones mundiales respecto a los otros países.

Gráfico N° 3: Principales países exportadores de maíz (millones de toneladas) 2002 – 2011

Fuente: FAO

2.2.2. Exportaciones mundiales de carne de pollo

Las exportaciones de carne de pollo han sido crecientes desde el 2008 a 2009, en los últimos dos años estas crecieron pero a una menor tasa.

...