Características De Los Jaraves

características de los jarabes:

1.

Organolépticas.

Deben ser límpidos y transparentes, si se produce alguna turbidez

ligeras precipitaciones se pueden filtrar. La filtración es más efectiva en caliente. La filtración de jarabes se ha denominado siempre clarificación, pues además de utilizarse un medio filtrante (papel de filtro para jarabes, muselina , algodón, gasa doble, etc.), se suele adicionar un intermedio(pasta de papel, albúmina, etc.)

.2.

Estabilidad.

Las alteraciones pueden presentarse por parte de los principios activos incorporados y por los azúcares utilizados.

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La sacarosa puede presentar cristalizaciones.

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Por fermentación fúngica la sacarosa pasa a glucosa y levulosa (fructosa), que al proseguir la fermentación se desprenderá anhídrido carbónico y quedará etanol en el jarabe. En principio, el etanol es un buen conservante, evitando la proliferación de hongos, pero la alteración progresa como fermentación acética ,que produce olor desagradable a la solución.

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La esterilización de los jarabes sería un buen procedimiento para asegurar su conservación, pero no se puede sobrepasar la temperatura de 100ºC durante 30 minutos. Se suelen utilizar: 0,1-0,15% p/p: ácido benzoico, benzoato sódico, p-hidroxibenzoato de metilo (pHBm) Los parabenos (pHB) son muy poco solubles en agua, incluso en caliente, pero en las mezclas no se interfieren sus solubilidades respectivas y se sinergia la acción antibacteriana y fúngica

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3. Conservación.

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En frascos pequeños, llenos y bien tapados, pues son preparados de reposición corta.

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Se deben conservar en lugares no muy fríos para evitar cristalizaciones.

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Al abrigo de la luz, ya que esta cataliza la hidrólisis de la sacarosa.

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Si se llenan los frascos en caliente se humedece el tapón por la propia evaporación del agua, favoreciendo las alteraciones microbianas o fúngicas.

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