Comercializacion De Palto Hass

INTRODUCCION

Comercialización de palta hass, se desarrolla dado que existe a nivel mundial una tendencia al consumo de productos naturales frescos entre frutas y verduras destacando entre ellos la palta tipo hass: nombre científico (Persea americana) existiendo así empresas que exportan dicho producto. Sabiendo que en el mercado europeo hay una gran cantidad de consumo por dicho producto.

En la actualidad, son México y los Estados Unidos, los países donde se produce la mayor cantidad de palta (cacahuate), sin embargo, los países que más la exportación son México y Chile (40% de la exportación mundial), siendo Europa (Francia e Inglaterra) los países que más importan este producto.

En el Perú, la mayor parte de la producción de palta se dirige al mercado interno, actualmente exporta sólo el 1% del mercado mundial, es por eso que el presente proyecto de negocios se basa en exportar en mas cantidades la palta Hass, ya que el mercado europeo tiene una gran aceptación de dicho producto. Y el producto tiende a ser un mercado potencial.

Cabe resaltar que, a parte de sus propiedades nutritivas y el 0 % de colesterol mas su agradable sabor, es la cáscara del palto Hass la que le da su condición de producto de fácil exportación, ya que al ser está, relativamente más gruesa que la de otras variedades, le permite resistir mejor el transporte y manejo post cosecha; teniendo en cuenta que el transporte a países como Estados Unidos o Europa dura 20 ó 30 días en barco, por ello es la variedad Hass la que más se adapta a este tipo de viajes largos y duros; siendo además la más solicitada en el mercado internacional en la actualidad.

1.- PROMOTOR DEL NEGOCIO:

Estudiante De La Universidad Nacional De San Agustin: DAVID QUISPE ÑOÑONCA

2.- OBJETIVO DEL PROYECTO:

OBJETIVOS GENERALES:

• Obtener rentabilidad.

• Generar empleo en la localidad.

• Impulsar el crecimiento de la agricultura, así como la comercialización de la palta Hass para el mercado nacional e internacional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Mejorar los niveles de ingreso en la zona.

• La ventaja del suelo y el clima en las pampas de la Irrigación de Majes, para la producción de la palta Hass.

• Aprovechar el consumo y la aceptación del producto en los mercados.

MISIÓN Y VISIÓN:

MISIÓN

Lograr la Asociatividad de los agricultores Majeños y otras regiones de Arequipa para la producción de palta Hass en grandes cantidades de tal modo aprovechar las eliminaciones de los aranceles a las exportaciones e importaciones que genera el TLC, satisfaciendo así los Mercados internacionales con productos peruanos de calidad.

VISIÓN

Ser la central de acopio preferido de Palta "Hass" a nivel regional para su oportuna exportación en el mercado exterior.

3.- EVALUACIÓN DEL ENTORNO DEL PROYECTO:

El presente proyecto de negocios de comercialización de palta Hass, se desarrolla dado que existe a nivel mundial una tendencia al consumo de productos naturales frescos entre frutas y verduras destacando entre ellos la palta hass: nombre científico (Persea americana) existiendo así empresas que exportan dicho producto. Sabiendo que en el mercado europeo hay una gran cantidad de consumo por dicho producto.

En el Perú, la mayor parte de la producción de palta se dirige al mercado interno, actualmente exporta sólo el 1% del mercado mundial, es por eso que el presente proyecto de negocios se basa en exportar en más cantidades la palta Hass, ya que el mercado europeo tiene una gran aceptación de dicho producto. Y el producto tiende a ser un mercado potencial.

Hasta hace algunos años era difícil imaginar a la palta Hass como opción de producto de exportación, sin embargo, el arduo trabajo realizado con la Palta tipo Hass, ha permitido reivindicar este cultivo, llegando en la actualidad a tener más de 5 mil hectáreas de Hass en el Perú, explotándose a Europa alrededor de 40 mil toneladas en el año 2011";

Cabe resaltar que, a parte de sus propiedades nutritivas y el 0 % de colesterol más su agradable sabor, es la cáscara del palto Hass la que le da su condición de producto de fácil exportación, ya que al ser está, relativamente más gruesa que la de otras variedades, le permite resistir mejor el transporte y manejo post cosecha; teniendo en cuenta que el transporte a países como Estados Unidos o Europa dura 20 ó 30 días en barco, por ello es la variedad Hass la que más se adapta a este tipo de viajes largos y duros; siendo además la más solicitada en el mercado internacional en la actualidad.

En el aspecto legal, el acopio cumple con todos los requisitos ya que no hay impedimentos legales que impidan la comercialización de productos del cultivo de la palta Hass.

El proyecto se localiza en el distrito de Majes, provincia de Caylloma departamento de Arequipa. Por estar cerca de los cultivos de palta siendo una posición estratégica para el acopio y traslado de la palta Hass.

Se desarrolla el proyecto para abastecer a las empresas exportadoras, implementando un centro de acopio para luego el trasladar la palta a la planta procesadora para su proceso y exportación.

La forma societaria que tendrá la empresa será: PALTOMAJES HASS S.A.C ubicada en KM. 98 carretera, panamericana. Sur (planta "PaltoMajesHass" Arequipa - Caylloma – Majes).

La demanda promedio del proyecto es de 300,000 Kg. de palta Hass.

El proyecto demanda un inversión total de S/. 68,425.00 compuestos por:

1. Activos fijos : S/. 15,265.00

2. Activo intangible : S/. 3,500.00

3. Capital de trabajo : S/. 49,660.00

4.- PRODUCTO A DESARROLLAR:

CONCEPTO DEL NEGOCIO:

"Comercialización de Palta Hass para la exportación, en las pampas de Majes".

PALTA HASS

Nombre cientifico Persea americana

Familia laraceae

Variedades importantes Fuerte, Hass, Hall, Criolla

Inicio de cosecha de cultivo 3 a 4 años

Vida util 20 a 30 años

Requerimiento de suelo Textura Franco arenoso.

Departamentos productores Arequipa, Lima, Junín, Ica, Piura.

Épocas de siembra Todo el año

Épocas de cosecha Febrero a agosto

ORIGEN DEL FRUTO

El Palto (Persea americana) o Aguacate es nativo de América. El árbol se originó en México, extendiéndose a Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú. Se han reconocido restos fósiles de

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