Como Hacer Un Cupcake Paso A Paso

CÓMO HACER UN CUPCAKE PASO A PASO

HERRAMIENTAS BÁSICAS:

1. Molde de cupcakes: donde pondremos las cápsulas de los cupcakes si no queremos que queden abiertos al hornearlos.

2. Cápsulas: los papelitos para poner la masa

3. Colador o tamiz: normalmente tamizamos la harina para darle más esponjosidad al cupcake. Con un colador es suficiente.

4. Manguera pastelera: venden desechable fuerza económicas.

5. Boquilla: yo me compraría la 1M de Wilton por que la forma que da es muy bonita.

6. Colorantes: en gel o pasta. Totalmente opcionales pero si lo ponéis sorprenderéis más a los otros y a vosotros mismos.

Pues ahora que ya tenemos las herramientas empezaremos a hacer un cupcake básico: Bizcocho de vainilla con buttercream de vainilla. Es lo más básico y empezar por aquí es un éxito asegurado.

BIZCOCHO DE VAINILLA:

Receta de Alma Obregon

Receta para 12 cupcakes

115 gr de mantequilla

220 gr de azúcar

3 huevos

200 gr de harina

1 y ½ cucharadita de levadura

120 ml de leche desnatada

1 cucharadita de extracto de vainilla

A PASO PASO DEL BIZCOCHO:

Precalentamos el horno a 170º y ponemos las cápsulas al molde.

Tamizamos la harina con la levadura y lo apartamos (yo tengo tamizador pero sirve un colador).

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla coja un color clarito.Añadimos los huevos uno a uno hasta que se incorporen.

Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se integre.

Después y añadimos la leche con el extracto de vainilla disuelto y continuamos batiendo.

Finalmente acabamos de añadir lo que queda de la mezcla de la harina.

Llenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad. Ya veis que yo tengo una cuchara de helado por que esta es la medida exacta y es muy cómodo pero para empezar podéis hacerlo con una cuchara normal, siempre y cuando rellenéis 2/3.

Ponemos al horno unos 22-25 min. Pasados estos los sacaremos y los dejamos enfriar unos diez minutos dentro el molde. Después los sacamos y los dejamos encima de una rejilla para que se acaben de enfriar totalmente. No hace falta comprarse una rejilla, sirve la misma del horno

¿como preparar bien un brownie?

Origen de la receta: Americana

Tipo de cocción: horno

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes:

120g de chocolate

230g de mantequilla

480 g de azúcar

4 huevos

140 g de harina

1 cc de sal

1/2 cc de levadura

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