Como se da el Proyecto de Desarrollo Emprendedor (Apertura de Restaurante)

”LA MANO ESPECIAL”[pic 1]

LICENCIATURA:

 CONTADURIA

ASIGNATURA:

DESARROLLO EMPRENDEDOR

DOCENTE:

C.P. JESUS HERNANDEZ GARCIA

ALIMNO:

GABRIEL MICHAEL FERNANDEZ AGUILERA

 RAFAEL VILLANUEVA BARRIOS

RUBEN CASTRO MORENO

CAROLINA TORRES

EFREN FRANCO

INDICE

5. PROYECTO DE INVERSION-APERTURA DE UN RESTAURANTE

5.1 Estudio de Mercado

5.1.1 Marca o Nombre Comercial

5.1.2 Fundamentos

5.1.3 Cuestionario de Investigación de Mercado

5.1.4 Competencia en el Mercado

5.1.5 Atractivos del Lugar

5.1.6 Publicidad

5.1.7 Precios

5.2 Estudio Técnico

5.2.1 Factores que determinan el tamaño del mercado

5.2.2 Macro Localización

5.2.3 Tamaño y Distribución del Local

5.2.4 Disponibilidad de Materia Prima

5.2.5 Selección de Activo Fijo

5.2.6 Adquisición de Equipo

5.2.7 Adecuación del Terreno y Gastos de Instalación

5.2.8 Disponibilidad de Capital

5.3 Estudio Administrativo

5.3.1 Objetivo del Negocio

5.3.2 Nuestra Misión

5.3.3 Nuestra Visión

5.3.4 Nuestros Valores

5.3.5 Principales Accionistas

5.3.6 Estructura Organizacional

5.3.7 Descripción de Puestos

5.3.7.1 Gerente de Recursos Humanos

5.3.7.2 Gerente de Finanzas

5.3.7.3 Gerente de Compras

5.3.7.4 Gerente de Mantenimiento

5.3.7.5 Gerente de Mercadotecnia

5.3.7.6 Encargado General

5.3.7.7 Encargado de Barra

5.3.7.8 Portero

5.3.7.9 Mesero

5.3.8 Horario de Servicio

5.4 Estudio Financiero

5.4.1 Financiamiento

5.4.1.1 Inversión Inicial

5.4.2 Presupuesto de Ingresos

5.4.3 Presupuesto de Gastos de Operación

5.4.4 Presupuesto de Gastos de Operación

5.4.5 Estado de Resultados Pro forma

5.4.5.1 Proyección del Estado de Resultados

5.4.6 Balance General Inicial

5.5 Evaluación del Proyecto de Inversión

5.5.1 Valor Presente Neto de los Flujos de Efectivo

5.5.2 Tasa Mínima Aceptada de Rendimiento

5.5.3 Evaluación del Proyecto

5.5.4 Periodo de Recuperación de la Inversión

5.5.5 Conclusiones

“LA MANO ESPECIAL”

PROYECTO DE INVERSION

5.1. CARACTERISTICAS DEL PROYECTO

 “LA MANO ESPECIAL”, es un restaurante que busca diferenciarse del resto de los ubicados en cd. Victoria Tamaulipas, gracias a aspectos como la calidad de la comida y el servicio brindado, así, como una excelente relación entre calidad precio, el valor agregado que se ofrecerá al público son la originalidad y presentación de cada platillo, brindando una experiencia sin igual en la ciudad.

5.2 ESTUDIO DE MERCADO

Para iniciar este proyecto de una manera satisfactoria, se tienen que tomar las mejores decisiones determinando las mejores condiciones del establecimiento para atraer al público en general.

Nuestra empresa ira dirigida a todo el público en general, principalmente a las personas que tienen un horario corto de comida y que no busquen variedad a la hora de comer un alimento. Nuestro propósito es dar un buen servicio y usar ciertas estrategias para que le llame la atención al público y podamos obtener un buen funcionamiento.

Gracias a los estudios que se han podido realizar podemos saber lo que el cliente busca en los restaurantes o alimentos y es nuestro deber poder brindar un buen servicio y así satisfacer las necesidades del cliente, como tener un lugar limpio, alimentos limpios y conservados, dar un buen sazón a la comida, etc.

El principal objetivo del restaurante es ofrecer un buen servicio al cliente donde pueda disfrutar de unos ricos alimentos en un lugar limpio, seguro y relajada; donde se pueda tener un ambiente agradable en compañía de música o en dado caso que no tengan tiempo se contara con un servicio a domicilio rápido y eficiente.

El objetivo de la elaboración de una investigación de mercado es conocer entre otras cosas lo siguiente:

• Definir la viabilidad del proyecto.
• Establecer el rango de precios promedio que los clientes están dispuestos a pagar por un plato, una entrada, una bebida, y un postre.

• Analizar el grado de conocimiento e interés de los encuestados en cuanto a la comida que se pretende ofrecer.
• Determinar razones por las cuales los clientes van a un restaurante.
• La frecuencia con que visitan un restaurante.
• Establecer los aspectos principales a la hora de escoger un restaurante. (La facilidad de llegar a él, el tipo de comida que ofrecen, su ambiente, su horario de atención, el estacionamiento).

El restaurante ofrecerá servicios como:

• Ubicación céntrica y flujo de carros rápida
• Precios accesibles
• Bebidas naturales y refrescos
• Sanitario
• Lugar limpio y seguro
• Fácil forma de pago
• Estacionamiento seguro

5.2.1 MARCA O NOMBRE COMERCIAL

El restaurante llevará como nombre comercial “LA MANO ESPECIAL” siendo un nombre que puede atraer al cliente y da esa confianza que podrá probar unos ricos alimentos elaborados por gente experta en la materia.

Consideramos poner este nombre ya que es un nombre fácil de recordar y al escucharlo podrá transmitir confianza de lo que probara será de un gran agrado para el cliente.

NOMBRE: “LA MANO ESPECIAL”

LOGO:

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5.2.2 FUNDAMENTOS

Nosotros nos disidimos por iniciar el restaurante en esta zona porque es un lugar donde hay poco lugares de comida y es una avenida donde pasan muchos automóviles, lugar tranquilo y con una muy buena ubicación.

Pensamos que funcionara ya que es un lugar donde transitan muchos automóviles y aparte contaremos con un servicio a domicilio rápido y eficiente.

5.2.3 CUESTIONARIO DE INVESTIGACION DE MERCADO

La encuesta será de tipo EXPLORATORIA ya que la misma tiene por objeto la familiarización de la situación y los factores que puedan determinar el fracaso o éxito del negocio y con esto se identificaran las variables más importantes que afectarán directa o indirectamente el desarrollo del plan de negocios.

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