Conformación de Menús

Universidad Tecnológica de la Paz[pic 1]

Conformación de Menús

Menú Degustación (evento: 15 años)

Chef. Rosalía Martínez

Manuel Salvador Peña Cota

Francisco German Romero Martínez

Juan Carlos Romero Martínez

Jaime Arturo Ruiz Ezqueda

Gastronomía V

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Contenido

Introducción        

Mercado al que va dirigido        

MENÚ        

Introducción

El menú es un documento ofrecido en los restaurantes en el que se muestra a los clientes una secuencia o lista de posibles opciones disponibles para un cliente.

El menú puede estructurarse en platos por tipologías de contenido: carne, pasta, pescado, etc. o por tipo de cocinado.

En nuestro establecimiento se podrán encontrar variedad de platillos para que nuestros clientes tengan la facilidad de escoger el platillo que crea más conveniente para su evento.

Mercado al que va dirigido

Nuestro mercado se encuentra dividido en 2 grandes facciones que son los jóvenes y los adultos, así como nuestro menú, ya que nuestro menú tiene una variante de platillos pensados en ambos grupos de comensales, mostrando platillos más elaborados y sofisticados para los adultos y platillos más divertidos y sencillos para los jóvenes.

MENÚ

Entrada:    >Deliciosas Brochetas de Camarón, pimiento, cebolla y tomate cherry.[pic 3]

>Fresca ensalada verde de lechuga sangrita, pepino, tomate y zanahoria.

>Deliciosas Alitas de pollo bañadas en salsa BBQ. 

>Colorida y deliciosa crema de Brócoli

Plato fuerte:     >Pechuga de pollo bañada con deliciosa crema de chipotle, acompañada de verduras al vapor y suave puré de papa.[pic 4]

>Deliciosa hamburguesa de res acompañada de sus verduras frescas y de guarnición gajos de papa salteados. 

>Jugoso corte de carne arrachera acompañada de delicioso espagueti verde y verduras al vapor.

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