Control De Calidad

El control de calidad se realiza con el fin de garantizar que un producto cumpla con todas las características organolépticas y fisicoquímicas y que este a su vez sea de la mejor calidad generando confianza al adquirirlo. Desde siempre el control de calidad ha sido de gran importancia ya que por medio de este se pueden identificar con mayor precisión las alteraciones y componentes que puedan afectar un producto, por ello se debe monitorear registrar y evaluar paso a paso el proceso de elaboración del producto para evitar posibles errores, que puedan afectar la calidad de este.

Una forma de asegurar y evaluar este control de la calidad es en los laboratorios específicos para estos análisis, donde se toman muestras allí se analizan y anotan los resultados analizados de estas muestras y se llega a una conclusión de que si el producto es benéfico o por el contrario puede causar algún daño a la salud del cliente. Otra forma de controlar la calidad es por medio del monitoreo constante en el desarrollo del proceso donde se observar el personal que manipula el producto si cumple con las condiciones higiénicas y la capacitación para realizar el proceso, también las instalaciones y equipos estos deben lavados y desinfectados que siempre se les haga el respectivo mantenimiento adecuadamente para evitar posibles olores o sabores en el producto evitando de esta manera infecciones o contagios que alteren la calidad del producto y que en el futuro generen enfermedades trayendo graves consecuencias.

Es por esto que la industria se debe implementar el control de calidad pues es la mejor forma de garantizar la inocuidad de un producto ya que si no hacen podrían acarrearles problemas y perdidas millonarias ya que la salud de las personas

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