Diseño Biointensivo

UNIVERSIDAD CATÓLICA AGROPECUARIA DEL TRÓPICO SECO (UCATSE)

“Pbro. Francisco Luis Espinoza Pineda”

Sede: Nuestra Señora de la Merced, El Jícaro N. S.

Proyecto Educativo:

Establecimiento de 420m2 de Huerto Familiar bajo el método Bio- intensivo en la finca de la UCATSE; Jícaro; N. S.

Enero – Marzo del 2014.

Elaborado por:

 GILMER AUDONIO CACERES RUIZ

 GERARDO DIONICIO CASTILLO TRUJILLO

 XOCHIL PAOLA MARIN DUARTE

 MAUYEL ESNEYDER TORREZ REYES

 EVER JOSUÉ QUINTANILLA ARTICA

 YUGDEL IDANIA RODRIGUEZ BLANDON

 LUIS IGNACIO ZELAYA LANDERO

 DILCIA JOHANA GUZMAN

 LILIAMS ONELIA MONTENEGRO

 LUIS ALBERTO SEVILLA BONILLA

 CARLOS ELIEZER BLANDON CASCO

 Tutor: Ing. Víctor Hugo Rodríguez Salguera.

Competencia:

Realiza con eficiencia y eficacia proceso de establecimiento y manejo de los cultivos haciendo uso de técnicas para mejorar el desarrollo y el rendimiento de los cultivos sin usar productos químicos, para mostrar una conciencia ambientalista, responsable y compañerismo durante el desarrollo del proceso.

Índice de Contenido

Inciso Contenido Pág.

I Introducción 1

II Objetivos 2

2.1 Objetivo General 2

2.2 Objetivos específicos 3

III Marco de referencia. 3

3.1 Tomate 3

3.1.1 Propagación y prácticas culturales 3

3.1.2 Manejo de cosecha 3

3.1.3 Usos 3

3.2. Cebolla 3

3.2.1 Propagación y Prácticas culturales 3

3.2.2 Manejo de cosecha y postcosecha 4

3.2.3 Usos 4

3.3 Pepino 4

3.3.1 Propagación y prácticas culturales 4

3.3.2 Manejo de cosecha 4

3.3.3 Usos 4

3.4 Maíz 4

3.4.1 Propagación y prácticas culturales 4

3.4.2 Manejo de cosecha 4

3.4.3 Usos 4

3.5 Frijol 5

3.5.1 Propagación y prácticas culturales 5

3.5.2 Manejo de cosecha 5

3.5.3 Usos 5

3.6 Zanahoria 5

3.6.1 Propagación y prácticas culturales 5

3.6.2 Manejo de cosecha 5

3.6.3 Usos 5

3.7. Rábano 5

3.7.1 Propagación y Prácticas culturales 5

3.7.2 Manejo de cosecha y postcosecha 5

3.7.3 Usos 5

3.8 Ajo 6

3.8.1 Propagación y prácticas culturales 6

3.8.2 Manejo de cosecha 6

3.8.3 Usos 6

3.9 Pimiento 6

3.9.1 Propagación y prácticas culturales 6

3.9.2 Manejo de cosecha 6

3.9.3 Usos 6

3.10 Fresa 6

3.10.1 Propagación y prácticas culturales 6

3.10.2 Manejo de cosecha 7

3.10.3 Usos 7

3.11 Ayote 6

3.11.1 Propagación y prácticas culturales 6

3.11.2 Manejo de cosecha 7

3.11.3 Usos 7

IV Metodologia 7

V Plano de campo 7

VI Presupuesto parcial 8

VII Cronograma de actividades 8

VIII Literatura citada 9

IX Anexos 10

INTRODUCCION

El Método de Cultivo Biointensivo es un método de agricultura ecológica sustentable de pequeña escala enfocada en el autoconsumo y la mini-comercialización. Sin el uso de insumos externos, el método es casi totalmente sustentable y aprovecha la naturaleza para producir altos rendimientos de producción en poco espacio, utilizando menos agua que la agricultura mecanizada convencional.

La técnica se realiza a mano con herramientas como la pala, el bieldo y el rastrillo, y consiste en varios principios que pueden ser adaptados a cualquier clima. El resultado es una agricultura ecológica que no solo produce alimentos nutritivos y orgánicos, sino también reconstruye y mejora la fertilidad del suelo.

El método brinda una solución a la seguridad alimentaria familiar frente a los grandes problemas que amenazan a los pueblos de todo el mundo: la contaminación y destrucción del medioambiente, el agotamiento de los recursos naturales y el calentamiento global. Con este énfasis, el método se ha desarrollado para poder cultivar todos los alimentos para una dieta completa y nutritiva en el espacio más reducido posible.

Para controlar plagas no utiliza insecticidas, herbicidas o fungicidas. Tampoco utiliza fertilizantes químicos, ya que el uso de abonos naturales proporciona beneficios al suelo, el agua, las plantas, los animales y las perso¬nas, además de que representa menos gastos de producción.

La palabra biointensivo se refiere al desarrollo biológico potente del suelo, mientras que el método biointensivo es un tipo de agricultura viable para la producción orgánica e intensa de alimentos, que no emplea maquinaria ni químicos.

El método replica a la naturaleza, lo que implica que el huerto siempre esté cultivado. Las plantas deben colocarse juntas para que se cubran, protejan y se den sombra, lo que favorece la retención de agua en el suelo y que no crezca la maleza.

El huerto debe estar; protegido de animales, vien¬tos, corrientes de agua, y recibir luz abundante. El tamaño depende de las necesidades familiares y/o del terreno libre: desde dos hasta 100 metros cua-drados, o incluso más.

En este diseño metodológico de un proyecto educativo presentaremos estos principios de manera sencilla y práctica para que cualquier persona interesada pueda establecer un huerto familiar biointensivo en buenas condiciones, construir un suelo vivo y fértil, y ob¬tener alimentos.

Objetivos

1.1. General:

Desarrollar huertos familiares utilizando métodos biointensivo, en una parcela ubicada en las instalaciones de la UCATSE en Jícaro N. S.

1.2. Específicos:

 Alcanzar un alto nivel de aprendizaje que nos permita obtener conocimientos de las condiciones adecuadas que se deben brindar en la aplicación de este método.

 Experimentar el uso de tecnologías amigables al medio ambiente que permitan un eficiente control de plagas y enfermedades en los cultivos.

 Profundizar conocimientos en la aplicación del método biointensivo que nos permita practicar y secundar conocimientos en el futuro.

II. Marco de referencia

¿QUE

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