ENSAYO ECONOMÍA AMBIENTAL.

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FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y AMBIENTALES

MAESTRÍA EN GESTIÓN AMBIENTAL

MÓDULO DE ECONOMÍA AMBIENTAL

EXISTEN ECONOMÍAS DE ESCALA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ¿PARA EL MOVIMIENTO LOCAL (CONSUMIDORES COMPRAN PRODUCTOS AGRÍCOLAS CULTIVADOS LOCALMENTE) SE HA REALIZADO UN ANÁLISIS COSTO-BENEFICIO?

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QUITO -  ECUADOR

2016

EXISTEN ECONOMÍAS DE ESCALA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ¿PARA EL MOVIMIENTO LOCAL (CONSUMIDORES COMPRAN PRODUCTOS AGRÍCOLAS CULTIVADOS LOCALMENTE) SE HA REALIZADO UN ANÁLISIS COSTO-BENEFICIO?

El crecimiento de la economía agrícola en Ecuador es significativo representando un 8%, del PIB (producto interno bruto Agropecuario, con un crecimiento interanual del 4%) (Guerrero & Sarauz, 2015), destacándose así relaciones entre el mercado interno con creciente demanda doméstica (vegetales, cereales, frutas, oleaginosas, crianza de animales, silvicultura, entre otras) y el mercado externo (producción bananera, acuicultura, florícola, pesca, entre otros) siendo este el de mayor aporte al PIB, esta dinámica de crecimiento está determinada  por la demanda de los consumidores. (MAGAP, 2015)

El desarrollo de la economía agrícola demanda de mano de obra del sector rural la cual ocupó a nivel nacional en 2013 la cuarta parte del total de ocupados (1’705.372 personas), la cual fue superada únicamente por el sector de servicios, que absorbió el 63% (MAGAP, 2015). Esta información nos permite analizar que los productores locales son los principales proveedores de  los mercados en las diferentes áreas (lácteos, cereales, hortalizas, cárnicos) (Hidalgo, Lacroix, & Román, 2013), sin embargo grandes compañías manejan el mercado de comercialización de productos de primera necesidad como son las corporación Favorita C.A., corporación El Rosado S.A., TIA S.A., Mega Santa María S.A. (Borja & Reyes, 2016)

Las desventajas de los micromercados locales se basa en la escaza organización directiva, infraestructura y de servicio siendo esta la principal razón para que los consumidores muestren su inconformidad al momento de adquirir sus productos, generándose así un déficit en la demanda lo que permite que las corporaciones atraigan y acaparen a los consumidores ofertando promociones y variedad de productos, estas macroeconomías cuantifican la oferta-demanda realizando análisis costos beneficio cuyo enfoque es el análisis de la información necesaria para determinar la viabilidad para que un producto sea o no  comercializado (Chervet, 2012).

La falta de énfasis en el análisis costo-beneficio por parte de las microempresas representa una desventaja financiera ya que al no desarrollar producción a gran escala se enfocan en el mercado informal que aunque logra ocupar espacio en la economía regional y sectorial, sus capacidades de desarrollo está limitada favoreciendo con esto a las corporaciones que están firmemente posicionadas en el mercado.

A pesar de esta incertidumbre la cual no es eliminada ni analizada por directivos de las microempresas, debido a que en los análisis costo-beneficio no se toman en consideración distintas externalidades como el acaparamiento de monopolios de supermercados, el progreso del mercado interno se basa en el consumo de nuestros productos, al ser consumidores menos rigurosos en cuestiones de peso, forma y tiempos de entrega; estas consideraciones derivan al escenario de que poseemos productos para exportar pero continuamos con un volumen creciente de productos agrícolas importados (Agronegocios, 2010), los mismos que deberían ser adquiridos por grandes empresas de supermercados y distribuidoras del país.

Este contexto podría deberse a que el agricultor Ecuatoriano es menos técnico en diferentes ámbitos de producción en relación con países vecinos como Perú y Colombia, además que su moneda local no es el dólar otorgándoles así precios elevadamente competitivos que derivan e incentivan el contrabando de productos los cuales a pesar de tener controles exhaustivos por parte de aduanas es inevitable evitarlo por lo que los productores locales prefieren ha decidido ser productor y no comerciante.

A pesar de estos escenario estas microempresas tienen altas probabilidades de operar con rendimientos crecientes debido a la reducción del coste unitario del producto en sus procesos de elaboración generando así economías de escala (Ramírez & Mungary, 2010) que les permite competir con corporaciones que están posicionadas en óptimos niveles de producción con costos rentables debido a su producción de escala elevada. El ingreso de nuevas empresas competidoras en busca de rendimientos positivos a largo plazo hará que el mercado este en equilibrio cuando el precio sea igual al coste medio estimado, y éste, a su vez, sea igual al costo marginal (Ramirez & Mungary, 2010).

Fomentar la transparencia en las relaciones comerciales entre microempresas, corporaciones de supermercados (2012, vendió más de tres mil millones de dólares) (Borja & Reyes, 2016) y sus proveedores, es tarea del estado por motivos de transparencia y equidad competitiva en el sector.

Como política pública el estado debe proponer leyes, reglamentos, condicionantes, clausulas entre otros que impidan prácticas comerciales abusivas hacia proveedores. Esto con el fin de promover acuerdos entre las partes en las diferentes negociaciones de compra y venta, para equiparar el desarrollo de microempresas a las cuales les resulta difícil alcanzar el desarrollo de corporaciones ya establecidas las cuales cuentan con una marca en el mercado.

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