ESTUDIO ORGANISACIONAL LEGAL

ESTUDIO ORGANISACIONAL LEGAL

ESTUDIO ORGANISACIONAL

La empresa deberá contar con los siguientes cargos en sus respectivas áreas funcionales:

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• GERENTE

• Planificar, organizar, dirigir y controlar las diferentes áreas del establecimiento.
• Señalar las políticas y estrategias relacionadas con la adquisición, procesamiento, servicio y comercialización de los productos.
• Elaborar el presupuesto diario y semanal de compras seleccionando los proveedores por la calidad, precios y garantías de los productos y servicio requerido.
• Recibir y analizar los reportes diarios de ventas, caja, recaudación e inventarios.
• Es responsable del cumplimiento de toda obligación legal y tributaria.
• Resuelve sobre las políticas de endeudamiento de ser necesario.
• Las demás que la actividad genere como producto del proceso administrativo y operativo.
• Encargado de administrar la empresa de catering social temático.
• Capacitación hacia los empleados.
• Realizar mejoras en el plan de Marketing.
• Supervisar el cumplimiento de las tareas y responsabilidades asignadas a cada área y la coordinación que deben brindarse entre sí.
• Ejecutar las compras de materiales de trabajo e insumos.
• Control de proveedores.

• RECEPCIONISTA

• Recibir a todo cliente que llegue al local.
• Dar información sobre todos los servicios que ofrece la empresa.
• Tomar datos del cliente para posterior contacto.
• Realizar la venta del servicio.

• JEFE DE SERVICIOS

• Supervisa todas las áreas de la empresa tanto en las instalaciones y donde se va a prestar el servicio.
• Entrena a los empleados.
• Selecciona el personal para cubrir vacantes.
• Controla el funcionamiento adecuado de la maquinaria y equipos de la empresa.
• Contacto y contratación de personal.

• CAPITÁN DE MESEROS

• Controla y coordina la buena prestación del servicio por parte de los meseros. • Supervisa a los meseros que tenga a cargo.
• Vigila la buena presencia de los meseros.

• MESEROS

• Servir comida, bebidas y lo que requieran los clientes.
• Opera conjuntamente con los cocineros.
• Dar un servicio rápido y efectivo.

• CAPITÁN DE COCINEROS

• Controla y coordina la buena presentación y el buen sabor de los platos.
• Supervisa a los cocineros que tiene a cargo.
• Inspecciona la higiene y sanidad tanto de los productos y de su personal.

• COCINEROS

• Preparan los platos con buena presentación, calidad y cantidad.
• Tratan de que no exista mucho desperdicio.
• Realizan la limpieza del área de trabajo.

• HOSTER Y METRE

• Encargados de recibir de manera muy cordial a los asistentes.
• Recepción de todo tipo de abrigos, sacos, carteras, etc.
• Asignados para acomodar a los asistentes en la mesa correspondiente.

BASE JURIDICA DEL PROYECTO

“EMPRESA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA “

La empresa se constituirá como una sociedad cerrada por las cuales se regirá por los estatutos presente en el acta de constitución.

En este tipo de sociedades  los socios se conocen y no permite que ingresen extraños. Los socios no exceden de veinte. Los socios no responden personalmente por las obligaciones sociales.

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