Ejercicios Productividad

EJERCICIOS PRODUCTIVIDAD DE PROCESOS DE TRABAJO:

Estudio de la Productividad en dos empresas

EJERCICIO RESUELTO (curso 2008-09)

1. Las empresas CASABLANCA y EL MOLINO, situadas en la provincia de Almería, se dedican al cultivo de hortalizas. Se dispone de los siguientes datos:

Datos empresariales EL MOLINO CASABLANCA

Superficie para el cultivo (Ha) 27 18

Precio de la Ha (Eur/Ha) 2.500 2.600

Nº empleados 30 28

Horario (h/semana) 40 35

Coste hora mano de obra (Eur/h) 16,5 16,5

Maquinaria (Eur) 75.000 62.500

Gastos Mto. Maquinaria (Eur/mes) 2.500 2.000

Producción anual (Kg) 355.000 355.000

Precio de venta (Eur/Kg) 11,5 10,5

a. Determinar las productividades parciales de mano de obra, terrenos y maquinaria para cada una de las empresas.

b. Determinar la productividad total de ambas empresas.

c. ¿Qué conclusiones se obtienen?

a_1). Para determinar las productividades parciales, lo primero es identificar en la tabla de datos qué datos corresponden a beneficios (ventas de productos y/o servicios en cantidad e importe) y qué datos corresponden a costes de recursos (en cantidad e importe), sin olvidar a qué período de tiempo se refieren.

En nuestro caso, los datos de beneficio son el número de kilos que se producen anualmente y el precio de venta de cada kilo de hortalizas producido. Así pues, el beneficio que obtiene, anualmente, cada empresa será el producto de los kilos producidos por el precio de venta de cada kilo.

Los datos de costes de recursos corresponden a los derivados de:

■ los gastos de explotación del terreno (coste de las hectáreas cultivadas)

■ los gastos de la mano de obra (coste de los salarios)

■ los gastos de la compra y mantenimiento de maquinaria (suma de los costes de mantenimiento más los costes de adquisición de maquinaria)

a_2). Una vez sabemos qué aporta beneficio y qué supone un gasto, se calculan los beneficios de cada empresa y el gasto en cada tipo de recurso, también para cada empresa:

Beneficio Producción Anual ELMOLINO = (Producción anual ELMOLINO) * (Precio Eur/kilo ELMOLINO) = 355000 * 11,5 = 4082500 Eur;

Beneficio Producción Anual C.BLANCA = (Producción anual C.BLANCA) * (Precio Eur/kilo C.BLANCA) = 355000 * 10,5 = 3727500 Eur;

Gastos en recursos en ELMOLINO:

Costes Anuales Terreno = (Nº Ha cultivadas) * (Precio de cada Ha) = 27 * 2500 = 67500 Eur.

Costes Anuales Mano Obra = (Nº Empleados) * (Salario Eur/h de cada empleado) * (Nº horas semanales de trabajo de cada empleado) * (Nº Semanas que tiene un año) = 30 * 16,5 * 40 * 52 =1029600 Eur.

Costes Anuales Maquinaria = (Costes de Adquisición de Maquinaria) + (Costes Anuales Mantenimiento Maquinaria) = (Costes de Adquisición de Maquinaria) + (Coste Mto. Mensual * Nº meses que tiene un año)

= 75000 + (2500 * 12) = 105000 Eur.

Del mismo modo, para CASABLANCA:

Costes Anuales Terreno = (Nº Ha cultivadas) * (Precio de cada Ha) = 18 * 2600 = 46800 Eur.

Costes Anuales Mano Obra = (Nº Empleados) * (Salario Eur/h de cada empleado) * (Nº horas

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