Elaborar nuestros productos que tenga satisfacción total
Enviado por marconicks5 • 30 de Octubre de 2016 • Tarea • 318 Palabras (2 Páginas) • 177 Visitas
- Control de Calidad
Para tener una la mejor calidad es importante tener políticas y objetivos definidos y específicos.
Objetivo: Elaborar nuestros productos que tenga satisfacción total y superar las expectativas de nuestros clientes y así proporcionarles un producto fresco y de una muy buena calidad.
Políticas:
- Higiene en el proceso.
- Mantenimiento de materia prima de calidad.
- Sustento continúa de máquinas y herramientas.
- Cumplimiento de las asignaciones del personal.
- Fuerte interés en la calidad, motivación y entrenamiento positivo sobre la calidad de toda la panadería.
Controles
- Control Preventivo:
Las responsabilidades de control preventivo realizadas semanalmente incluyen las siguientes:
- Realizar inspecciones de las acciones, procedimientos, el equipo y las instalaciones.
- Conservar y mejorar los documentos, los procedimientos, el equipo y las normas.
- Mantener un alto nivel de conocimiento a través de capacitaciones, manteniéndose al día con frescas recetas.
- Realizar análisis y estudios a través de estadísticas.
- Realizar auditorías para evaluar la situación actual del mantenimiento
- Desarrollar procedimientos para las inspecciones de nuevos equipos y probar el equipo antes de aceptarlo de los proveedores.
- Control Concurrente
Mientras que la actividad está en marcha. Vamos a garantizar que el plan será llevado a cabo y bajo las condiciones requeridas.
- Supervisar las acciones de los empleados de una manera directa realizado por el administrador mensualmente.
- Supervisar el desempeño y desarrollo de los empleados a través de las capacitaciones llevadas a cabo.
- Revisar el mantenimiento de equipos y de instalaciones.
- Examinar la cantidad de tiempo de los trabajos para evaluar si son adecuados.
- Supervisar la calidad y disponibilidad de los materiales y almacenaje para asegurar su disponibilidad y calidad.
- Control De Retroalimentación
En este tipo de control nos enfocamos sobre el uso de la información de los resultados anteriores para corregir posibles desviaciones futuras.
- Corregiremos las malas acciones de los empleados.
- Disminuiremos la perdida de producto primo desperdiciado.
- Rectificaremos y mejoraremos nuestro servicio al cliente de una manera más efectiva cada mes.
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