Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos

Enfermedades transmitidas por alimentos

En este espacio, les daré a conocer de manera clara, corta y concisa en que consiste y cuáles son las causas de las enfermedades transmitidas por alimentos o su abreviatura ETA. Estas son enfermedades que se producen por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, los cuales pueden causar intoxicación e infección. Por lo general estas enfermedades son accidentales ya que el consumidor de estos alimentos no sabe si están contaminados.

Los síntomas más comunes de las ETA son vómitos, dolores abdominales, diarrea y fiebre, también pueden presentarse síntomas neurológicos, ojos hinchados, dificultades renales, visión doble, etc. Los síntomas varían en las personas de acuerdo a la cantidad de bacterias presentes en los alimentos, la cantidad de alimentos consumido y también del estado de salud en que se encuentre la persona.

Para las personas sanas estas enfermedades son pasajeras, pero para las personas más susceptibles como son los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas o los que se encuentran enfermos pueden ser más severas, dejar secuelas o incluso hasta provocar la muerte.

Para prevenir ser víctima de este tipo de enfermedad, debemos mantener los alimentos con una muy buena higiene, lavarlos antes de consumirlos, al momento de su cocción manipularlos adecuadamente y con los materiales adecuados y que se encuentren en buen uso.

En fin debemos tener una muy buena higiene en todo lo que consumamos para así prevenir este tipo de enfermedad.

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