Estrategia De Ventas

CALCULO DE LA DEMANDA ACTUAL

Potencial total del mercado

HANZO tiene la siguiente información de su mercado

• El total de habitantes de la delegación Miguel Hidalgo es de 353.534.

• De 3 millones 841 mil trabajadores existentes en el DF en 2010, 175,245 viven en Miguel Hidalgo, y representan el 4.6% de la fuerza laboral de la capital del país.

DELEGACION POLÍTICA UNIDADES ECONÓMICAS

(NEGOCIOS) % PERSONAL OCUPADO

(PERSONAS) % REMUNERACIONES %

MIGUEL HIDALGO 21,529 5.6 481,279 14.6 65,765,819 23.7

• De acuerdo al tamaño de los establecimientos económicos que operan en Miguel Hidalgo, medido por los trabajadores ocupados por empresa, se tiene que la mayor ocupación promedio por establecimiento ocurre en Miguel Hidalgo con 22 personas ocupadas, muy por arriba de las 9 personas promedio del Distrito Federal

• 284,730 trabajadores se trasladan cotidianamente a la demarcación por motivos laborales, lo que representa una población adicional que ejerce una mayor demanda sobre la oferta de servicios públicos

• Una delegación llena de contrastes, donde el 52 % de sus colonias son de nivel medio, el 15 % de escasos recursos, el 21 % de nivel alto y el 12 % de muy alto nivel socioeconómico.

Potencial total de mercado por zonas (Métodos de construcción y métricas de índice multifactorial)

Volumen de ventas y participación de mercado o por sector

CALCULO DE LA DEMANDA FUTURA

Análisis de intensiones de los compradores

Por medio de nuestra encuesta sabremos los deseos y expectativas que tiene nuestro comensal de nuestro restaurante y si tiene la idea de regresar a pasar un rato agradable con nosotros

Opinión de la fuerza de ventas

La opinión de la nuestra fuerza de ventas la basamos en el desempeño de cada uno de los integrantes de nuestro equipo de trabajo, empezando por los mesero que son lo que tienen un contacto directo con cada uno de nuestros clientes. Escogiendo a nuestros mejores elementos para tomar de ellos la información requerida tanto de manera interna y de atención al cliente o percepciones personales para obtener un pronóstico rápido y preciso de ventas.

Opinión de los expertos

Utilizando el método Delphi, se realizara la una invitación a un grupo selecto de chefs entre los que destacan: Josefina Santacruz, Enrique Olvera, Ricardo Muñoz Zurita y Mónica Patiño y como invitado especial Marco B ateta quien nos compartirá su implacable valoración de nuestro establecimiento, para que se discuta la calidad, sabor y menús de nuestro restaurante y de esta manera no puedan dar una retroalimentación e intercambio de opiniones para una mejora y perfección general de nuestro restaurante Hanzo.

Análisis histórico de ventas

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