Estructura Hotelera
Enviado por anagabriela91 • 6 de Febrero de 2014 • 311 Palabras (2 Páginas) • 288 Visitas
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
ORGANIZACIÓN :
LA Estructuración sistematizada de personas elementos materiales y tecnología con la finalidad de alcanzar ciertos objetivos
Por lo tanto toda instalación hotelera constituye una organización y un sistema en el cual los elementos estructurados e interrelacionados debidamente tienen un objetivo final
Hoteles Tradicionales
El hotel tradicional, es un establecimiento para hospedaje que incluye la venta de habitaciones, alimentos y bebidas en las mismas instalaciones y queda determinada por la calidad del servicio, dimensión del hotel, tipo de huésped, ubicación geográfica y por la forma de operación y organización
Organización Hotelera
La constitución de un establecimiento de hospedaje está en función de diversos factores :
La finalidad y el proposito, que antes de crear el establecimiento se consideran en su concepción original
La política de cada país
La política hotelera a seguir
El perfil del establecimiento
El nivel de establecimiento
La dimensión del establecimiento
La localización
Tipo de servicios y sus variantes
Tipo de administración
El hotel tradicional, es un establecimiento para hospedaje que incluye la venta de habitaciones, alimentos y bebidas en las mismas instalaciones y queda determinada por la calidad del servicio, dimensión del hotel, tipo de huésped, ubicación geográfica y por la forma de operación y organización
DEFINE, INTERPRETA, APLICA Y MEJORA POLÍTICAS ESTABLECIDAS POR LA DIRECCIÓN
REQUIERE CONOCIMIENTO FUNCIONAL DE TODAS LAS FASES DE LA OPERACIÓN DEL HOTEL.
REUNIR EL EQUIPO QUE LE AYUDARÁ A ADMINISTRAR EL HTL. DIVIDIDO EN 4 CATEGORÍAS
1.- Elabora y aplica políticas de las admon. Integrado por el Gte. Gral. Y jefes de depto.
2.- Los subjefes de depto.
3.- Los asistentes de los jefes de depto.
4.- el personal gral. Y personal operativo.
OPERACIÓN DE TIEMPO COMPLETO
SOLICITA E INTERPRETA INFORMACIÓN ( Informes estándar y especiales)
Producción, consumo, resultados brutos, gastos generales y departamentales, precisión de ventas a corto plazo.
HACER FRENTE A LAS MUCHAS Y DIVERSAS SITUACIONES
...