Estudio de Factibilidad para la Instalación de una Fábrica de Embutidos en la República Dominicana

ABCDE CONSULTING, E.I.R.L.

CONCULTORES DE NEGOCIOS

Estudio de Factibilidad

para la Instalación de una Fábrica de Embutidos

en la República Dominicana

Santo Domingo Rep. Dom.

Diciembre 2010

INDICE

Introducción………………………………………………………………………….. 5

1. Objetivos generales………………………………………………………… 7

1.1 Objetivos del Proyecto…………………………………………………… 7

1.2 Antecedentes del proyecto……………………………………………… 7

1.3 Aspectos legales y organizativos………………………………………. 7

1.3.1 Organigrama……………………………………………………… 8

1.3.2 Razón social y comercial de la empresa……………………… 9

1.3.3 Capital autorizado y pagado……………………………………. 9

1.3.4 Relación de accionistas…………………………………………. 9

1.3.5 Consejo administrativo………………………………………….. 10

1.4 Aspectos organizativos………………………………………………….. 10

1.4.1 Antecedentes de la empresa……………………………………. 11

1.4.2 Domicilio comercial y legal de la empresa ……………………. 11

2. Estudio de mercado………………………………………………………… 11

2.1 Generalidades del estudio de mercado……………………………….. 11

2.2 Definición del mercado………………………………………………….. 12

2.3 Estructura de análisis del mercado……………………………………. 13

2.4 Descripción del producto……………………………………………….. 14

2.5 Análisis de la demanda………………………………………………… 14

2.5.1 Demanda actual de embutidos………………………………… 16

2.5.2 Evolución histórica de la demanda……………………………. 18

2.5.3 Demanda futura de embutidos………………………………… 23

2.5.4 Oferta actual de embutidos…………………………………….. 30

2.5.5 Evolución histórico de la oferta…………………………………. 33

2.5.6 Oferta futura de embutidos……………………………………… 35

2.5.7 Demanda insatisfecha de embutidos………………………….. 36

2.5.8 Análisis de precio………………………………………………... 37

2.5.9 Análisis de comercialización…………………………………… 38

2.5.10 Distribución………………………………………………………. 38

3. Tamaño del proyecto………………………………………………………. 39

3.1 Tamaño y capacidad instalada…………………………………………. 39

3.2 Localización del proyecto……………………………………………… 40

3.3 Ingeniería del proyecto………………………………………………….. 41

3.3.1 Descripción de los procesos de producción………………….. 41

3.3.2 Listado de materiales insumos………………………………….. 48

3.3.3 Requerimientos de materiales por productos y servicios……. 49

3.3.4 Relación de maquinarias de producción y transportes actuales…………………………………………………………… 52

3.3.5 Relación del personal actual……………………………………. 61

3.3.6 Relación de las edificaciones y mejoras actuales……………. 62

4. Organización y administración…………………………………………… 63

4.1 Listado de accionistas según nacionalidad y cantidad de acciones……………………………………………………………………….. 63

5. Inversiones…………………………………………………………………… 64

5.1 Monto de la inversión total……………………………………………… 65

5.2 Capital de trabajo del proyecto…………………………………………. 66

6. Financiamiento……………………………………………………………… 67

6.1 Inversión total por fuente de financiamiento…………………………. 68

6.2 Condiciones de financiamiento………………………………………… 69

7. Presupuestos de ingresos y egresos…………………………………… 70

7.1 Presupuesto ingresos por ventas del proyecto………………………. 71

7.2 Presupuestos de costos y gastos producción del proyecto al primer año………………………………………………………………………… 72

7.3 Presupuesto de costos y gastos producción del proyecto 2011-2020………………………………………………………………………. 73

8. Estados financieros………………………………………………………… 74

8.1 Estado de resultado proyectado………………………………………. 76

9. Evaluación del proyecto…………………………………………………… 79

Conclusión…………………………………………………………………………… 81

Bibliografía…………………………………………………………………………… 82

Introducción

El presente estudio muestra los resultados de la investigación que se llevó a cabo para determinar la factibilidad económica y financiera de instalar en el municipio de Sabaneta de la provincia Santiago Rodríguez, una fábrica de embutidos que se dedica a la producción y venta de salami, mortadela, hot-dog y jamón.

Los antecedentes de la provincia de Santiago Rodríguez son los siguientes:

Fue fundada en el año 1844, en el sitio del despoblado el caserío que luego se trasformó en el pueblo de san Ignacio de Sabaneta. La fundación de este pueblo fue simultánea con la de Guayubín. Ambas poblaciones surgieron con los residentes con las tropelías haitianas, cuando las tropas del general Pierrot de batían en retirada (1844).

En 1854, a solo diez años de fundada, fue erigida en puesto militar. Cuatro años

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