Etiquetado y legislación de alimentos.

Universidad de Guadalajara.

Preparatoria de Tonalá.

Regímenes alimenticios.

Etiquetado y legislación de alimentos.

El etiquetado y legislación de los alimentos es el proceso por el cual el mercado asegura que los productos llegados al consumidor son de buena calidad y no habrá ninguna reacción negativa en el organismo de las personas.

Actualmente hay muchos productos en el mercado (los cuales no han pasado por el proceso de etiquetado y legislación) que se hacen pasar por productos mágicos, ya que prometen muchas cosas al consumidor, pero son estafadores, los cuales podrían ocasionar daños severos a la salud de los consumidores, pero esto pasa gracias a que la sociedad no tienen el suficiente conocimiento acerca de lo que debe de contener una etiqueta en cualquier tipo de producto.

Asi que el objetivo de este ensayo será el mencionar que es lo que debe de contener una etiqueta para poder prevenir situaciones benignas para la salud.

El objetivo del etiquetado de  los productos alimenticios es garantizar a los consumidores una información completa sobre el contenido y composición de dichos productos a fin de proteger la salud e interés del consumidor.

Esta etiqueta no deberá de poseer ninguna característica o propiedades que en realidad no posea, o que este producto pueda llegar a curar o prevenir enfermedades.

La etiqueta debe de contener información relativa o alguna característica determinada, como el origen del producto o el método de producción, algunos tiene una normativa específica como en organismos modificados genéticamente, alimentos alergénicos, alimentos para bebes o determinadas bebidas, la etiqueta debe de contener:

• Denominación del alimento.
• Lista de ingredientes.
• Alérgenos.
• Cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes.
• Cantidad neta del alimento.
• Fecha de duración mínima o fecha de caducidad.
• Condiciones de conservación y/o de utilización.
• Identificación de la empresa.
• País de origen o lugar de procedencia.
• Modo de empleo si es necesario.
• Grado alcohólico cuando los productos sean las altos de 1.2%.
• Información nutricional.

Todas estas características deben de estar en la etiqueta para que el consumidor tenga la seguridad de que está consumiendo algo en buen estado, que no le provocara ninguna intoxicación, esto ayuda a que el consumidor pueda sacar provecho del producto comprado.

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