Eventos Playa Linda Asignacion De Banquetes

En el Hotel Playa Linda, el departamento de grupos y convenciones gira la siguiente orden de evento:

PARA: Involucrados e invitados especiales

DE: Coordinador de grupos

FECHA: 15 de Diciembre 2014

ASUNTO: Grupo Jalisco

Nombre del Grupo: Jalisco

Compañía: ACM, Jalisco

Responsable del Grupo:

Fecha de llegada: 7/12/14

Fecha de salida: 11/12/14

No. De habitaciones: 166

No. De personas: 166

Precio total: 4,000

-hospedaje y alimentación 2,500

-transportación 1,500

TIPO HABITACION 7 DICIE 8 DICIE 9 DICIE 10 DICIE 11 DICI

HABITACION 2BLE

Todos los servicios incluidos 150 150 150 150 0

HABTIACION SENCILLA todos los servicios incluidos más minibar 11 11 11 11 0

TOTAL 166 166 166 166 0

HISTORIAL DEL GRUPO

Como cada año el departamento de grupos y convenciones ACM (Asociación Culinaria de México) de tequila Jalisco realiza una convención en cierto destino. Los años anteriores han sido en destinos como: Cancún, La Riviera Maya, Bahamas y las Vegas. Este año fue propuesto Cozumel como destino ya que gracias a su atractivo turístico y gastronómico es ideal para este tipo de eventos además del clima y sus maravillosos puertos son centros de diversas especies marinas, se eligió como primera opción el Hotel Playa Linda para hospedar a todo el equipo de chef y cocineros, junto con los invitados especiales que cada año nos honran con su visita.

COMITES

Los comités que este año se encargaran de la coordinación del evento serán los siguientes:

 COMITÉ DE BIENVENIDA

Da la bienvenida a todos los participantes

Recibe a los invitados especiales.

Brinda toda la información acerca de actividades del evento

 COMITÉ DE COORDINACION

Coordina todo lo referente a la inscripción.

Diseña las planillas de inscripción.

Entrega el material y suministra información

 COMITÉ DE APOYO GENERAL

Reservación del centro de convenciones

Montaje de salones.

Alquiler de equipos de sonido.

Reproducción del material organizador del personal técnico

 COMITÉ DE SEGURIDAD

Coordina todo el operativo de seguridad tanto de los invitados especiales como de

los participantes.

Vigila las instalaciones y materiales hasta su reintegro a la empresa prestadora de

servicios.

Constata el buen funcionamiento de los sistemas de prevención de incendios.

Coordina los servicios de ambulancia y primeros auxilios.

 COMITÉ DE REGISTRO Y ALOJAMIENTO

Contrata los servicios de alojamiento.

Distribuye las habitaciones

Asigna la habitación a los invitados especiales

Coordina todo lo referente a la inscripción.

Diseña las planillas de inscripción.

Entrega el material y suministra información.

 COMITÉ DE A&B

Selecciona los menús del evento (desayunos, almuerzos, cenas y refrigerios.)

Organiza los horarios para la alimentación

CORTESÍAS

• Preasiganción de cuartos de acuerdo al roming list

• Banner de Bienvenida

• Fruteros

• Carta de bienvenida

• Eventos programados

• Desayuno, comida y cena tipo buffet

• Pase gratuito centro nocturno del hotel, cancha de foot ball, tenis y diversiones extras

• Filipina conmemorativa junto con diploma de asistencia

Eventos Incluidos

Competencia de baristas

Clases magistrales de chef invitados:

-Creación de bebidas……Chef Jorge vallejo

-Cocina molecular……..Chef Enrique Olvera

-Cocina prehispánica…………. Chef Yuri de Gortari

-Cocina clásica………….Chef Carmen “tita” Ramírez /Chef Aquiles Chávez

-Grandes emprendedores………..Chef Mónica Patiño/Chef Aquiles Chávez

Arte mukimono y escultura de hielo……..Chef Enrique Olvera / Chef Jorge vallejo

CHEF INVITADOS

 Chef Aquiles Chávez de

 Chef Mónica Patiño

 Chef Enrique Olvera

 Chef Jorge Vallejo

 Chef Carmen “Titita” Ramírez

 Chef Yuri de Gortari

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