Experiencia en cena de protocolo y etiqueta

Realizado por: Fabio Andres Alzate Acero

Tema a tratar: Experiencia en cena de protocolo y etiqueta.

Objetivo: Interpretar lo aprendido en el módulo de protocolo y etiqueta del curso de protocolo empresarial, comprendiendo de manera positiva lo teórico con lo práctico.

En el año 2013, mientras cursaba el grado Undécimo , debíamos ver una asignatura llamada protocolo empresarial; en esta veíamos temas relacionados con las labores y el cómo debemos comportarnos en un ambiente laboral. Entre el temario de la asignatura se encontraba el protocolo y la etiqueta; para este tema, además de la parte teórica tuvimos una parte practica en un restaurante cerca al colegio.

Durante la cena se nos evaluaría nuestra forma de expresarnos, que la forma de vestir fuese acorde a la ocasión, que nuestros modales en la mesa fueran impecables y que aplicásemos los conocimientos vistos en la clase, los cuales eran similares a este cuarto módulo de protocolo y etiqueta del curso virtual.

Mi atuendo fue una camisa blanca , manga tres cuartos; pantalon negro  y zapatos negros estilo charol . Llegué cinco minutos antes de la hora acordada ya que debíamos acomodarnos y tomar asistencia; a la hora acordada, pasamos a la mesa donde nos sentaríamos y daríamos comienzo. La comida era de tres momentos, entrada, plato fuerte y postre; desde el inicio estaban dispuestos los cubiertos, cuando sirvieron la comida, esperamos las palabras que iba a realizar la anfitriona y cuando terminó, procedimos con la comida.

De la experiencia me quedó el saber que los ambientes en los que nos podemos llegar a desenvolver en nuestra vida pueden variar de forma considerable y que es necesario aprender a desempeñarnos en todos ellos, aprendí que la forma en la que me expreso y comporto en mis relaciones interpersonales es la forma en la que me van a percibir esas personas que me rodean.

Desde la parte de la etiqueta en la mesa entendí que tengo momentos en los que olvido en donde me encuentro y pierdo un poco de la formalidad que debo llevar en el momento, pero a través de los años lo he mejorado, siendo más consciente de como hablo y me comporto. También he tenido la oportunidad de enriquecerme un poco sobre cómo se debe montar una mesa, como debo tratar con las personas superiores a mí, ya que mi papá en su entorno de trabajo debe manejar mucha cortesía y formalidad y por lo tanto también he podido aprender de él.

Para concluir, pienso que el protocolo y la etiqueta son necesarios en su medida para crear una buena impresión de nosotros cuando conocemos a nuevas personas o cuando nos desenvolvemos en un entorno desconocido para nosotros, ya que estos nos dan unas bases para mejorar los buenos modales que podemos tener. También los considero de gran importancia cuando aspiramos a altos cargos o a subir en escalas de jerarquía en las organizaciones.

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