Exportacion De Piñas

1. TEMA

Hemos escogido para nuestra investigación el siguiente tema:

“LA EXPORTACIÓN DE MERMELADAS DE PIÑAS PRODUCIDAS EN PANAMÁ”

Según la Ley 108 del 30 de diciembre de 1974, sobre los incentivos de la exportación, Panamá es un país productivo, rico en su flora y fauna. Una gran variedad de sus productos son exportados a nivel mundial, entre estos la piña, que es considerada como un producto no tradicional.

Debido a que la piña se cultiva en la mayoría del territorio nacional, su periodo de siembra y de cultivo es todo el año, lo que garantiza una gran ventaja en cuanto a requerimiento de la materia prima para la elaboración de mermeladas.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

De acuerdo a Wikipedia, la enciclopedia libre. “Una exportación es cualquier bien o servicio enviado a otra parte del mundo, con propósitos comerciales. La exportación es el tráfico legítimo de bienes y servicios nacionales de un país pretendidos para su uso o consumo en el extranjero. Las exportaciones pueden ser cualquier producto enviado fuera de la frontera de un Estado Las exportaciones son generalmente llevadas a cabo bajo condiciones específicas”.

Con respecto a nuestro país, consiste en expedir o enviar legalmente productos de la República de Panamá con destino a países extranjeros permitiendo a las empresas locales crecer y consolidarse. Este crecimiento permite a estas empresas introducirse a otros mercados y ofrecer niveles de comercio que nos permitirían obtener ganancias que no se podrían lograr de otra forma.

Debido a la riqueza de la flora y fauna panameña, Panamá posee una gran variedad de productos que son exportados a nivel mundial y la piña es considerada como un producto no tradicional del cual se pueden obtener grandes beneficios.

La piña es cultivada en casi todo el territorio nacional. La misma requiere suelo de textura liviana (franco o franco arcilloso), su periodo de siembra y de cultivo es todo el año, lo que garantiza una gran ventaja en cuanto a requerimiento de la materia prima para la elaboración de mermeladas.

Según cifras del Ministerio de Comercio e Industrias de Panamá, las provincias de mayor aporte a la producción nacional de piña para exportar en el 2008 fueron: Capira con el 56%, Chiriquí 26 % y Bocas del Toro con 10 %. Las variedades de piña de mejor calidad son las de piña dorada MD2 y Hawái.

De acuerdo a estas cifras podemos observar que la piña tropical ha logrado posicionarse gradualmente en nuestro país, Durante el ciclo agrícola 2007-2008, se sembraron 2,825.22 has. en la que participaron 309 productores, notándose un incremento del 37 % con respecto al año anterior (1,770.55 has.). Generando un negocio rentable de exportaciones de productos derivados, como nuestro caso la mermelada de piña, que promueve el ingreso de nuevos inversionistas y además, en las diferentes provincias del país, en las que se ha dado la mayor producción de piña, ha llegado a generar fuentes de trabajo en forma directa e indirectamente.

Según información detallada por el Sistema de información Agropecuaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Ecuador (SICA), desde 1990 Estados Unidos es el mayor importador de piña, tal como aparece en la siguiente gráfica.

Gráfica 1. Mundo: Volumen de las importaciones de piña fresca

Diferencia

1990-1994

(Miles de

TM)

Países 1990 1991 1992 1993 1994

E.E.U.U 113885 115155 123680 127134 131 115 17.2

Francia 80166 86055 75967 103958 117716 37.5

Japón 128250 137786 127466 120963 113527 (14.7)

Bélgica 50203 45699 53068 47018 46954 (3.2)

Italia 40499 41 799 50647 42294 42064 1.6

Alemania 40533 42210 45 153 48010 38617 (1.9)

P. Bajos 13685 18549 15483 20412 28119 14.4

España 20681 23872 25129 20536 26292 5.6

R. Unido 20749 21 042 20705 19904 22364 1.6

Singapur 13399 15372 15707 17023 19341 5.9

Canadá 17192 17216 17794 18389 17509 0.31

0 3893 4400 9366 17476 17.5

11 986 15872 16819 17274 10497 (1.4)

5347 5897 6131 3479 6162 0.8

5351 4942 4986 5310 5935 0.5

MUNDO 595744 624144 630901 661294 685256

Fuente: SICA

La Página web de la FAO refrenda el liderazgo de Estados Unidos como máximo importador de piña en el período 2000-2002.

Gráfica 2. Principales Países Importadores de Piña

(Toneladas)

País 2000 2001 2002

EUA 318,837 321,298 405,715

Francia 148,239 162,684 156,426

Japón 100-092 118-344 122-871

Bélgica 81,686 100,798 108,539

Italia 67,677 71,238 80,014

Otros 329,106 378,457 436,213

Total 1,045,637 1,152,819 1,309,778

Según el Grupo Herdez, una de las compañías líderes en el sector de alimentos procesados en México, con una importante presencia en E.U.A. y Canadá: “El mercado para productos de jaleas, mermeladas, conservas y compotas se ha mantenido estable durante más de 20 años, el ascenso después de los años post Segunda Guerra Mundial ha sido significativo; solamente en los Estados Unidos, cada año son producidas alrededor de mil millones de libras de pastas de fruta”.

De acuerdo a un estudio realizado por esta importante empresa mexicana las mermeladas y jaleas vienen en infinidad de sabores y variedades, desde la jalea estándar de uvas a la mermelada de chocolate más exótica Las mermeladas (o conservas) actualmente representan más de la mitad del consumo total, las jaleas más del 40 por ciento y los productos dietéticos arreglan el resto. Las ventas al por menor para las mermeladas, jaleas y conservas son aproximadamente de 790 millones de dólares estadounidenses, al año.

“En 1999, las ventas totales de Frutas en Pasta fueron de US$792.4 millones, decreciendo un 1.9% en comparación a 1998. Sin embargo, durante el mismo periodo, las jaleas incrementaron las ventas totales en un 2.1 por

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