Exportacion Oregano

Plan De Exportacion Del Oregano

Enviado por carlafiorellag, Jun 2011 | 180 Páginas (44,947 Palabras) | 720 Visitas

Introducción

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2 EXPORTACIÓN DE ORÉGANO DE TACNA AL MERCADO DE BRASIL

Introducción

3 Exportación de orégano de Tacna al mercado de Brasil

4 EXPORTACIÓN DE ORÉGANO DE TACNA AL MERCADO DE BRASIL

Introducción

5 Exportación de orégano de Tacna al mercado de Brasil

Octavio Chirinos • Eduardo Mc Bride • Jorge Abarca Jhonny Coaquira • Luis García Calderón • Dany León

6 EXPORTACIÓN DE ORÉGANO DE TACNA AL MERCADO DE BRASIL

ESAN/Cendoc CHIRINOS, Octavio ; Mc BRIDE, Eduardo ; ABARCA, Jorge ; COAQUIRA, Jhonny ; GARCÍA CALDERÓN, Luis ; LEÓN, Dany Exportación de orégano de Tacna al mercado de Brasil. – Lima : Universidad ESAN, 2009. – 210 p. – (Serie Gerencia Global ; 12) PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA / AGROINDUSTRIA / INDUSTRIAS DE EXPORTACIÓN / ORÉGANO / BRASIL / PERÚ / TACNA HD 1905 T32Ch57 ISBN 978-9972-622-63-2

Exportación de orégano de Tacna al mercado de Brasil Serie Gerencia Global 12

© Octavio Chirinos, Eduardo Mc Bride, Jorge Abarca, Jhonny Coaquira, Luis García Calderón, Dany León, 2009 © Universidad ESAN, 2009

Av. Alonso de Molina 1652, Surco, Lima-Perú www.esan.edu.pe esanediciones@esan.edu.pe

Primera edición Lima, junio de 2009 Tiraje: 100 ejemplares Registro de Proyecto Editorial N.° 31501400900396 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N.º 2009-07298 DIRECCIÓN EDITORIAL Ada Ampuero CORRECCIÓN TÉCNICA José Lumbreras CORRECCIÓN DE ESTILO Y CUIDADO DE EDICIÓN Rosa Díaz DISEÑO DE CARÁTULA Alexander Forsyth DISEÑO DE INTERIORES

Y DIAGRAMACIÓN Ana María Tessey IMPRESIÓN Editorial Cordillera S. A. C.

Av. Grau 1430, Barranco

Introducción

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Contenido

Introducción Capítulo 1. Metodología del Plan de Negocios Capítulo 2. Investigación de mercado 1. Análisis de la demanda 2. Análisis de la oferta 3. Análisis del sistema de comercialización y mercadeo 3.1. Restricciones en los canales de distribución 3.2. Ventaja comercial 4. Selección del mercado meta 4.1. Evaluación comercial 4.2. Macrosegmentación 4.3. Evaluación social, económica y política Capítulo 3. Análisis del mercado de destino 1. Consumo de orégano en Brasil 2. Perfil del consumidor 3. Canales de distribución 4. Empresas peruanas que exportan orégano a Brasil 5. Análisis de las cinco fuerzas de competitividad en la relación entre Tacna y Brasil 5.1. Competidores actuales 5.2. Competidores potenciales 5.3. Productos sustitutos 5.4. Poder de negociación de los proveedores 5.5. Poder de negociación de los compradores 5.6. Conclusiones del análisis de las cinco fuerzas 6. Leyes e impedimentos existentes en Brasil para la importación

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07. El mercado regional brasileño 08. São Paulo: el principal mercado de la región sureste 09. Requerimientos para exportar orégano a Brasil 10. Conclusión del mercado meta Apéndice. Informe del viaje a São Paulo Capítulo 4. Análisis de competitividad del orégano tacneño 1. El

orégano en el sur peruano 1.1. Producción 1.2. La calidad de los procesos productivos 1.3. Procesos de certificación fitosanitaria 1.4. Mercados locales 1.5. Mercados internacionales 2. La cadena productiva del orégano en Tacna 2.1. Provisión de factores de producción 2.2. Cultivo, riego, mantenimiento, transporte y procesamiento poscosecha 2.3. Comercialización 3. Influencia de factores indirectos 3.1. Factores sociales 3.2. Factores económicos 3.3. Factores políticos 3.4. Factores tecnológicos 3.5. Factores ecológicos 4. Principales cuellos de botella Conclusiones: oportunidades y amenazas del proyecto Capítulo 5. Evaluación de la empresa Agroindustrias San Pedro 1. La empresa 2. Identificación de los grupos de interés 3. Análisis de la cadena de valor 4. Capacidad de la planta 5. Actividades de apoyo 6. Fortalezas y debilidades de la empresa Capítulo 6. Análisis estratégico y propuesta del modelo de negocio 1. Evaluación de factores externos

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2. Evaluación de factores internos 3. Opciones estratégicas 4. Bases para el desarrollo de la estrategia 4.1. La estrategia chilena 4.2. Lineamientos generales para Brasil 4.3. Lineamientos generales para España y Alemania 5. Orientaciones para el desarrollo de la estrategia 6. Sostenibilidad de la cadena de valor 7. Métodos de crecimiento empresarial 8. Propuesta del modelo de negocio 9. Estrategias de márketing y operaciones

9.1. Estrategias de márketing 9.2. Estrategias de operaciones 9.3. Decisiones estratégicas de recursos humanos Capítulo 7. Evaluación económico-financiera 1. Estructura de la inversión 2. Evaluación económica 3. VAN económico 4. Evaluación financiera 5. Evaluación de riesgos Conclusiones Bibliografía Anexos 1. Análisis de las importaciones brasileñas de orégano desde Chile, Perú y Argentina 2. Flujo de caja anualizado del proyecto Sobre los autores

123 125 126 126 127 128 128 131 133 133 138 138 149 152 155 155 162 167 167 168 175 179 187 189 203 209

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El orégano es una especie aromática oriunda del Oriente Medio utilizada principalmente como condimento en salsas y comidas. Destaca por su empleo en la preparación de pizza. Además, en los últimos años, gracias a la presencia del timol y el carvacrol entre sus aceites esenciales, se han desarrollado aplicaciones medicinales para esta hierba como sedante, antiespasmódica, carminativa y antioxidante, entre otras. La Región Tacna, ubicada en el sur del Perú, se ha convertido en un importante centro productor de orégano gracias a sus buenas condiciones de clima y suelo. Sus principales valles de producción son Candarave, Jorge Basadre y Tarata. En contraposición, esta región enfrenta problemas de escasez de agua y, paradójicamente, tiene cultivos tradicionales que requieren abundante consumo de agua como maíz chala y alfalfa. Maximixe (2007),

empresa consultora de investigación de mercado, demostró que el orégano puede ser diez veces más rentable que otros

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