Exportación De Nopal Fresco O Procesado Para Japón

INTELIGENCIA COMERCIAL

Estudio de oportunidad

“Exportación de Nopal Fresco o procesado para Japón”

Objetivo

Dar a conocer el nicho de oportunidades que presenta Japón para la

comercialización de este producto tan típico de México; a través de la

concientizacion de las características y beneficios que ofrece el nopal verdura.

Aunado a esto conocer las capacidades de producción del Estado y la

comercialización que están realizando los productores.

Mercado Objetivo

Japón

Antecedentes

El nopal y su fruto la tuna, tienen en México evidencias fechadas desde

hace 7000 años. En excavaciones realizadas en Tehuacan, Puebla, se

encontraron semillas y cáscaras de tuna y fibras de penca de nopal fosilizado.

El nopal, es uno de los símbolos más importantes de identidad mexicana.

También es un elemento fundamental en la mitología histórica de la fundación

de la gran Tecnochtitllan que significa “nopal sobre la piedra”. Los aztecas

llamaban al nopal nochtli o nopalli. Se sabe que desde tiempos prehispánicos las

culturas mesoamericanas encontraron en el nopal cualidades alimenticias y

medicinales en las cuales basaban muchas de sus costumbres.

Actualmente, el nopal se ha convertido en una fuente inagotable de

productos y funciones. Inicialmente, como una planta silvestre y después como

un cultivo tanto para la subsistencia como para una agricultura orientada no

solamente al mercado nacional sino también, en algunas variedades el mercado

internacional. Así mismo, el nopal se ha convertido en un factor detonante de

desarrollo en zonas rurales donde es explotada de forma inadecuada, dejándose

perder gran parte de su potencial productivo y económico.

En el país, el nopal es una fuente de ingreso para las comunidades rurales

en zonas áridas y semiáridas además de que fomenta el arraigo de los

campesinos a sus tierras. Ellos acostumbraban consumir en las pencas jóvenes,

las tunas y el xoconostle. Utilizan además las raíces, flores y pétalos para

productos elaborados. Los mexicanos le damos, principalmente, tres usos al

nopal: como alimento, como medicamento y en la elaboración de cosméticos.

El nopal ha sufrido una evolución cualitativa y cuantitativa. En una

primera etapa eran plantas silvestres de las cuales se recolectaba su fruto, luego

se comenzó a cultivar cerca de los asentamientos humanos y a demás de

cosechar tuna se recogía la cochinilla que se utilizaba como tinta para las telas,

actualmente, se seleccionan variedades y se cultivan intensamente con fines de

mercado, a demás de que se industrializa en varias formas.

Usos del Nopal

· Combate la contaminación: consume el carbono por las noches.

· Verdura (Nopalitos): Sirve de alimento.

· Cerco: para delimitar propiedades

· Base para cosméticos: shampoo, cremas, jabón, etc.

· Conservación del suelo: frena la erosión y desertificación.

· Energía: Biogás, etanol y leña.

· Sustrato: en el uso de grana cochinilla

· Forraje: en tiempos de sequía es el alimento principal del ganado

· Fruta (tuna): Sirve de alimento.

· Planta medicinal: Controla los niveles de azúcar y de colesterol; ayuda al

aparato digestivo.

· Agroindustria: Proceso de industrialización.

· Construcción: Pintura y barnices.

El nopal verdura o nopalito: Arena de competitividad Nacional

México cultiva poco mas de 9,600 ha, Estados Unidos 100 ha y en Chile

se aprovecha las plantaciones de nopal tunero para exportar cantidades

pequeñas de nopalito. México también es el principal consumidor de nopal

verdura. Se estima que el consumo anual per. Capita es de 6.35 Kg. por

persona.

Actualmente la superficie sembrada y cosechada de nopal verdura se ha

incrementado en relación a los años ochenta y noventa. La producción ha

mostrado una tendencia al alza desde finales de estas dos décadas y

actualmente registra un máximo histórico de 700 mil toneladas. El rendimiento

por hectárea es de 70 toneladas para el 2005.

A nivel nacional los centros productores de nopal verdura se ubican

principalmente en el Distrito Federal y en el Estado de Morelos. En menor

medida se produce en los Estados de México, Baja California, Aguascalientes y

Puebla.

Superficie Sembrada (Ha) 2005

OTROS ESTADOS

24%

MORELOS

22%

MEXICO

6%

BAJA CALIFORNIA

6%

AGUASCALIENTES

2%

PUEBLA

1%

DISTRITO FEDERAL

39%

Estado Superficie Sembrada (Ha)

PUEBLA 119

AGUASCALIENTES 240

BAJA CALIFORNIA 641.5

MEXICO 663.8

MORELOS 2515

DISTRITO FEDERAL 4,337.0

OTROS ESTADOS 2663.4

NACIONAL 11,179.70

Produccion Estim ada (Ton) 2006

PUEBLA

1%

A GUA SCA LIENTE

S

1%

OTROS

ESTADOS

5%

BAJA

CALIFORNIA

3%

MEXICO

16%

MORELOS

32%

DISTRITO

FEDERAL

42%

Estado Producción Estimada (Ton)

PUEBLA 8344

AGUASCALIENTES 9,518.00

BAJA CALIFORNIA 25,564.60

MEXICO 119427

MORELOS 241,210.00

DISTRITO FEDERAL 318,274.90

OTROS ESTADOS 40976.1

NACIONAL 747,178.00

Producción y comercialización Estatal del Nopal

A continuación se presenta una serie de graficas que muestran las

capacidades de producción, la producción estimada y el rendimiento estimado

por hectárea, por municipio para este ciclo agrícola:

5 6 5 .5

1 3 5 2 9 1 4

0

1 0 0

2 0 0

3 0 0

4 0 0

5 0 0

6 0 0

EN S EN A D A P LA YA S

TIJU A N A

TEC A TE TIJU A N A MEXIC A LI

S up e r f ic ie S e mb r a d a ( Ha )

S u pe r f ic ie S e m b r a d a ( Ha )

2 4 ,8 0 0 .6 0

7 6 1 2 5 1 8 2 3 2 1

0 .0 0

5 ,0 0 0 .0 0

1 0 ,0 0 0 .0 0

...