Mercado Japones para exportacion de salmon

Informe de Promoción de Exportaciones

NOMBRE: Jeniffer Salazar González

CARRERA: Ingeniería en Comercio Exterior

ASIGNATURA: Promoción de Exportaciones

PROFESOR: Haysen Dabed

FECHA: 2 de abril de 2019.

Índice

1        Introducción.        3

2        Destino de Exportación.        4

3        Propuestas de promoción de exportación.        6

4        Conclusión.        8

5        Bibliografía.        9

1. Introducción.

Los productos pesqueros son algo primordial en nuestro país, en donde este gran trabajo realizado por personas naturales o en su mayoría por grandes empresas, es elaborado y trabajado a grandes cantidades. Chile, reconocido por su larga costa, esta dentro de los países con mayor producción y trabajo en productos pesqueros, en donde se ve relacionado directamente con las exportaciones y para el mercado internacional es altamente atrayente.

Cabe destacar que en Chile existen programas como por ejemplo la SERNAPESCA (Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura), que a través de la Subdirección de Comercio Exterior, es el encargado de garantizar la inocuidad de los productos pesqueros y de acuicultura de exportación, y emitir la certificación correspondiente conforme las exigencias de los mercados de destino, y en la etapa de exportación, sobre la base de los programas de control indicados, así como otros controles adicionales, se otorga la certificación sanitaria para la exportación de los embarques.

Por ende, las exportaciones de productos pesqueros llegaron a US$6.163millones en el año 2017. En el primer trimestre del 2018, los envíos de estos productos aumentaron 6,4% respecto de igual período del año anterior, alcanzando a US$1.821 millones. Por lo que, las exportaciones de pescado fresco, refrigerado o congelado finalmente llegaron a US$5.441 millones en 2018.  No obstante, los salmónidos congelados, se mantuvieron en el primer lugar de ventas de este sector, aumentando en un 15,8% el monto exportado en relación con el año 2017, siendo Japón (44,1%), Rusia (23,9%) y China (6,6%,) sus principales compradores.

1. Destino de Exportación.

“En Chile el salmón es el segundo producto más exportado, después del cobre, y uno de sus principales compradores de productos pesqueros es Japón, y su principal producto importado desde nuestro país es el salmón chileno” (Salmon Chile, 2018, pp.3).

“El consumidor japonés tiene ampliamente incorporado los pescados en la dieta alimentaria. Existen alternativos y sustitutos, pero pesa mucho la preferencia de los compradores. Son exigentes con la inocuidad, calidad, salud y valor agregado de los productos para facilitar su consumo.”(ProChile,2014,p.14). El principal consumidor de productos pesqueros chilenos son los hogares, y hoy en día forma parte importante de la dieta del japonés promedio, especialmente es parte central del menú típico del desayuno de los hogares japoneses. Se estima que el consumo de este producto en promedio de los hogares japoneses al año es de alrededor del 3,098 gr por año.

Los exportadores chilenos tienen una larga trayectoria en el mercado y han desarrollado adecuadas redes de contactos basadas en la confianza, por permanencia del abastecimiento, calidad del producto y del aseguramiento de los procesos, precios estables a nivel de mercado internacional y relaciones de cercanía con sus importadores japoneses. Del mismo modo, existen empresas chilenas instaladas directamente en Japón. Su conocimiento del mercado favorece a industrias pesqueras en Chile para su desarrollo en magnitud y cualitativo, orientada a las exportaciones, particularmente a Japón.

Por otra parte, “Japón es el mercado que absorbe la mayor parte de la oferta nacional de salmón, las exportaciones alcanzaron un máximo histórico, aumentando en 39% entre 2017 (US$ 705 millones) y 2016 (US$ 508 millones)” (Balin, 2018, pp.8.)

Como ya se ha mencionado anteriormente, el pescado es altamente solicitado en el mercado japones, por lo que este ya se encuentra dentro de los primeros lugares de preferencia entre los productos del mercado japonés (dependiendo del tipo de producto). Visto en términos de volúmenes totales importados, Chile tiene más del 90% de participación del mercado de importaciones de productos pesqueros en el mercado japonés. Pero, Chile no se encuentra solo como exportador en este gran mercado de productos pesqueros, los competidores principales son Noruega, Rusia y Nueva Zelanda. A continuación, se apreciará un gráfico mostrando las importaciones a Japón clasificado según países competitivos.

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