FESTIVAL DEL CHOCOLATE.

     “FESTIVAL DEL CHOCOLATE” [pic 1]

El festival del chocolate es un evento anual que se realiza desde el año 2010 en nuestra ciudad (Villahermosa), capital del estado de Tabasco, en México, considerado uno de los festivales de chocolate más importantes, y forma parte de una red de festivales gastronómicos y turísticos que ofrece nuestro estado, seguido además del festival del ostión y el festival del queso artesanal.

Nuestro estado desde la época prehispánica ha sido un importante productor de cacao, los mayas fabricaban con dicho fruto una bebida llamada “Xocoatl” (bebida amarga) y celebraran anualmente con un festival en abril (el cual incluía sacrificios de animales con marcas pintadas de chocolate, ofrendas de cacao, plumas, incienso e intercambio de regalos) para honrar al dios del cacao (Ek Chuah). En forma líquida o semi liquida, el chocolate solía ser la bebida preferida de la realeza, el cual era consumido en vasos especiales (jícaras). De igual forma era considerado un alimento tonificante o energizante.[pic 2]

“Del edén para el mundo”[pic 3]

Para aprovechar al máximo el potencial del estado de Tabasco como el primer productor de cacao a nivel nacional, se creó en el año 2010 el primer festival del chocolate, el cual se desarrolla cinco días consecutivos en el mes de noviembre cada año, teniendo como sede oficial las naves comerciales del Parque Tabasco en nuestra ciudad.

Dicho festival cuenta con diferentes eventos:

• País invitado: año con año, el festival cuenta con un país invitado diferente, del cual se difunde su cultura, gastronomía, turismo, etc.
• Salón del chocolate: es un área especial donde una gran cantidad de expositores se reúnen para ofrecer los diversos productos hechos a base de chocolate que ellos fabrican, ofreciendo desde chocolate artesanal, hasta el industrial.
• Conferencias y talleres: el festival cuenta con chefs reconocidos y especializados en la materia del chocolate y el cacao, mismos que imparten talleres y conferencias dirigidos al público en general.
• Concursos: se llevan a cabo varios concursos relacionados al tema del chocolate.
• Eventos musicales: con reconocidos cantantes y grupos de talla internacional.
• Eventos especiales: son eventos relacionados con el país invitado.
• Mercado del “trueque”: en él se pueden cambiar artículos reciclables por semillas de cacao, los cuales a su vez pueden ser intercambiados por souvenirs, alimentos o bebidas.
• Recorridos turísticos: se realizan dos uno dentro de la ciudad de Villahermosa y el otro en el municipio de Comalcalco donde también se visita el museo del chocolate.

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