Fabricacion De La Cerveza

“Fabricación de la cerveza”

1. ¿Cuáles son los principales elementos del costo de producción para la elaboración de la cerveza?

 El agua: es el 90% del contenido de la cerveza y es uno de los elementos primordiales.

 El lúpulo: es el que le da el sabor amargo y el aroma que son unas de las características principales de la cerveza

 La cebada: es el principal elemento en la elaboración de la cerveza.

2. ¿Cuáles son los costos directos e indirectos?

- Costos Directos:

 Materia prima directa: como la cebada, malta y agua.

 Mano de obra directa: los operarios, son los que tienen el mayor contacto con la materia prima.

- Costos Indirectos:

 Materia prima indirecta: El lúpulo, es el elemento principal dela cerveza ya que se utiliza para equilibrar el dulzor que le da al producto la malta.

 Mano de obra indirecta: El supervisor, es el encargado de que los operarios realicen satisfactoriamente el trabajo que se les ha encargado.

 Otros CIF: Depreciaciones de máquinas (todas las maquinas se deprecian con el tiempo por su diferente utilización en la elaboración de la cerveza) y servicios de luz y agua potable.

3. Ahora, identifica cuales son los costos variables y fijos

- Costos Variables:

 Materia prima: Debido a que las cantidades y precios pueden variar: agua, cebada, lúpulo, azúcar, entre otros.

 Comisiones a los vendedores

 Energía eléctrica

- Costos Fijos:

 Servicios

 Alquileres

 Salarios

 Transportes

 Seguros

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