Formato bimanual hamburguesa.

5Operación: HAMBURGUESA HAWAIANA.

Parte: 1

Resumen:

Mano izq.

Mano der.

Nombre y número de operario:

JOSE MARIO LECHUGA AHUACATITLA

JONATHAN SOTO HERNANDEZ

Tiempo Efectivo:

80

75

Analista: ING. MONTSERRAT RUIZ DIAZ

Fecha: 17/10/2016

Tiempo No efectivo:

75

80

Método: ACTUAL.

Tiempo de ciclo:   155 s.

BOSQUEJO:[pic 1]

Descripción de la Mano izquierda.

Símbolo.

Tiempo.

Tiempo.

Símbolo.

Descripción  de la Mano derecha.

SUBIR LA FLAMA.

SE, RE, U, RL.

3

2

SE, RE, G.

TOMAR VOLTEADOR.

PONER CARNE A COCER.

SE, RE, G, PP, RL.

4

4

G, SE, RE, PP, U, M, P, RL.

PONER MATEQUILLA EN LA PLANCHA.

PONER MAYONESA EN LA SUPERFICIE PLANA SUPERIOR DEL PAN (base).

SE, RE, G, M, U, RL.

4

3

SE, RE, G, M, PP.

TOMAR PAN (base).

PONER PIÑA SOBRE LA PLANCHA.

SE, RE G, M, PP, RL.

5

5

G, M, PP, RL.

CALENTAR EL PAN EN LA PARTE CON MAYONESA.

PONER MAYONESA EN LA SUPERFICIE PLANA INFERIOR DEL PAN (tapa).

SE, RE, G, M, U, RL.

4

4

SE, RE, G, M, PP.

TOMAR PAN (tapa).

TOMAR VOLTEADOR.

SE, RE, G, M.

3

3

G, M, PP, RL.

CALENTAR PAN EN LA  PARTE CONMAYONESA.

VOLTEAR CARNE.

SE, RE, PP, U, M, RL.

3

3

PONER JAMON EN LA PLANCHA.

SE, RE, G, M, PP, RL.

3

3

SE, RE, G, M.

TOMAR VOLTEADOR.

3

3

SE, M, RE, PP, U, P, RL.

VOLOTEAR CARNE ENCIMA DEL JAMON.

TOMAR VOLTEADOR.

SE, RE, G, M.

2

2

VOLTEAR LA CARNE CON EL JAMON.

SE, M, PP, U, RL.

2

2

SE, RE, G, M, PP, RL.

PONER CEBOLLA PICADA A LA PLANCHA.

PONER MAS MANTEQUILLA.

SE, M, RE, PP, U, M, PP, RL.

3

3

SE, RE, G, M, PP, RL.

PONER JITOMATE PICADA A LA PLANCHA.

VOLTEAR PAN (base)

SE, RE, PP, G, U, RL.

4

4

SE, RE, G, M, PP, RL.

PONER QUESO AMARILLO SOBRE PAN (base)

VOLTEAR PAN(Tapa)

SE, RE, PP, G, U, RL.

4

4

SE, RE, G, M, PP, RL.

PONER QUESO OAXACA SOBRE PAN (tapa)

PONER CARNE CON JAMON SOBRE EL PAN TIPO BASE

SE, RE, PP, U, G, U, M, P, RL.

4

4

3

3

SE, RE, G.

TOMAR VOLTEADOR.

3

3

SE, M, RE, PP, U, RL.

VOLTEAR  PIÑA.

4

4

SE, RE, G, M, PP, RL.

PONER JITOMATE SOBRE LA CARNE.

4

4

SE, RE, G, M, PP, RL.

PONER CEBOLLA SOBRE EL JITOMATE.

PONER CATSUP A LA BASE DE LA HAMBURGUESA.

SE, RE, G, PP, U, RL.

4

4

PONER MOSTAZA ALA BASE DE LA HAMBURGUESA.

SE, M, RE, PP, U, RL.

4

4

BAJAR LA FLAMA.

SE, RE, U, RL, H.

3

3

SE, RE, PP, M, P, RL.

PONER TAPA CON EL QUESO SOBRE LA PIÑA.

4

4

SE, RE, PP, G, M, P, RL.

PONER LA PIÑA CON LA TAPA SOBRE LA BASE.

HAMBURGUESA LISTA

TOTAL TIEMPOS

80 s.

75 s.

TOTAL TIEMPOS