Funcion De Las Operaciones

I N D I C E

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PRESENTACIÓN 1

OBJETIVOS 2

INTRODUCCIÓN 3

ANTECEDENTES 4

JUSTIFICACIÓN 6

LA FUNCION DE LAS OPERACIONES 7

1. LA ADMINISTRACIÓN DE LAS OPERACIONES 11

1.1.- OTRAS DEFINICIONES:

1.2.- OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

1.3.- CONCEPTOS CLAVE DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

2.- ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES 22

3.- CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN POR ACTIVIDAD ECONÓMICA Y POR LA FORMA EN QUE REALIZAN SUS OPERACIONES. 24

4.- DIFERENCIAS Y SEMEJANZAS ENTRE EMPRESAS DE MANUFACTURA Y SERVICIO 28

5.- LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES COMO FUNCIÓN Y SU INTERRELACIÓN CON OTROS SISTEMAS DE LA EMPRESA. 32

6.- LA PRODUCTIVIDAD COMO HERRAMIENTA COMPETITIVA EN LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES. 37

CONCLUSIÓN 45

BIBLIOGRAFÍA 46

ANEXO 47

OBJETIVOS

Comprender la evolución de los sistemas de producción, su relación con otras áreas funcionales. Realizando investigaciones en distintas fuentes de información, la función y evolución de la administración de operaciones.

Describir las diferencias y semejanzas entre entidades económicas, con actividades de aprendizaje de los sistemas de producción por actividad económica y por la forma en que realizan las actividades.

Investigar las diferencias y semejanzas que hay entre entidades. Explicar la importancia de productividad en los diferentes departamentos de la empresa. Teniendo como objetivo general la aplicación de las técnicas y herramientas para la optimización de la administración de operaciones.

INTRODUCCION

Para iniciar el estudio de la función de operaciones o producción es conveniente comentar la importancia que tiene la misma, recordemos que la razón de ser de una empresa, es la posibilidad real de satisfacer una determinada necesidad se requiere de un producto o un servicio que pueda ofrecer en un mercado y para disponer de ese producto la empresa debe realizar una función de producción.

En su aspecto general la administración de operaciones se refiere a las actividades realizadas para obtener un satisfactor y es tan antigua como el hombre. Durante más de dos siglos la administración de operaciones ha sido reconocida como un factor importante en nuestro bienestar económico.

La Administración de Operaciones es una de las funciones principales de cualquier organización y está íntegramente relacionada con otras. Es por ello que estudiamos cómo se organiza la gente para producir, y la forma en que los bienes y servicios son generados. Tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costos.

Una visión de la función de operaciones que depende de la dirección o impulso generales para la toma de decisiones. Esta visión se debe integrar con la estrategia empresarial y con frecuencia reflejarlo en un plan formal. La estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrón consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la compañía.

ANTECENDENTES

Puede decirse que antes del siglo XVII la producción de bienes dependía de un sistema de producción manual. Este periodo se caracteriza por una producción artesanal cuya productividad es baja en virtud de los medios rudimentario que se empleaban. El hombre trabaja con sus manos y con herramientas muy sencillas como el hacha. La fuerza muscular humana era la fuente de energía que se utilizaba con frecuencia.

La división del trabajo se basa en el concepto muy simple. El especializar el trabajo en una sola tarea, puede dar como resultado mayor productividad y eficiencia, contraposición al hecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador. El primer economista que estudio la división del trabajo fue Adam Smith, quien hizo notar que la especialización del trabajo incrementa la producción debido a tres factores: El incremento en la destreza de los trabajadores, evitar el tiempo perdido al cambio de trabajo, la adición de las herramientas y las maquinas.

La dirección científica surge a principios del siglo. Este concepto fue desarrollado por F. Taylor, un imaginativo ingeniero. Según la filosofía de Taylor ciertas leyes científicas determinan cuanto puede producir un trabajador diariamente, la tarea de la gerencia es describir y utilizar estas leyes en funcionamiento de sistemas productivos.

Después refinaron estas ideas Frank durante la primera década del presente siglo y Henry Gantt. Establece métodos para la secuencia de actividades de la producción, los cuales aun se emplean.

Los avances matemáticos y estadísticos dominaron la evolución de la dirección de operaciones desde los días de Taylor hasta cerca de 1940. Los estudios de Hawtorne realizados en 1930 bajo la supervisión del sociólogo Elton Mayo, estos estudios estaban diseñados para estudiar ciertos cambios ambientales en la producción de los trabajadores. Los resultados mostraron que los factores psicológicos eran tan importantes para determinar el ritmo de desempeño del trabajo como el diseño científico del cargo.

Las dos guerras mundiales dejaron nuevas tecnologías, productos y mercados. Antes esto fue necesario introducir instrumentos sofisticados en la toma de decisiones. Así nació un nuevo campo la investigación de operaciones, en el que se utilizan modelos matemáticos para resolver problemas operacionales.

JUSTIFICACION

La moderna administración de operaciones trabaja sobre aspectos fundamentales como la calidad total, entendida ésta como el cumplimiento de las especificaciones generadas en respuesta a los requerimientos de los clientes y consumidores. La administración científica que implica adoptar decisiones basadas en hechos, lo cual comprende el conocimiento de las variaciones, un enfoque centrado en los procesos y un análisis sistémico. El trabajo en equipo que integra en sus procesos tanto a los proveedores como a los clientes.

No solamente se trabaja en empresas productoras de bienes, también en industrias de servicio. Administrar la producción sea de bienes físicos o servicios, comparta

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