GANADO CAPRINO

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 3

ABSTRAC 4

CUALIDADES DEL GANADO CAPRINO 5

CARACTERISTICAS DE UNA BUENA CABRA 5

SELECCIÓN DEL PIE DE CRÍA 9

APTITUD PRODUCTIVA 9

Principales características de una buena cabra productora 9

¿Qué nos dice el cuerpo de la cabra? 10

PROLIFICIDAD 10

TEMPERAMENTO 10

EDAD 11

CABRA LECHERA 12

LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN 12

EL SISTEMA TRADICIONAL (ST) 12

EL SISTEMA EXTENSIVO (SE) 13

EL SISTEMA SEMI-INTENSIVO (SSI O SVI) 14

EL SISTEMA INTENSIVO 14

RAZAS DE CABRAS LECHERAS 15

SAANEN 16

TOGGENBURG 17

LA MANCHA. 18

ALPINA 18

CABRAS DE DOBLE PROPOSITO 19

GRANADINA 19

NUBIANA (ANGLO-NUBIANA) 20

MURCIANA 21

CABRAS CARNE 22

BOER 22

ENFERMEDADES MÁS COMUNES 22

MASTITIS 22

BRUCELOSIS 23

LOMBRICES 24

PARASITOS INTERNOS 24

PARASITOSIS INTERNAS 25

HIDATIDOSIS 25

PARASITOS DE LA PIEL (EXTERNOS) 25

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 26

INTRODUCCIÓN

La cabra es un animal que posee su propio sitio ecológico dentro de la producción pecuaria. El número de estos animales en el mundo y su importancia económica son considerables. Sin embargo, su atención ha sido relegada a lugares secundarios. La cabra siempre ha sido un animal de controversia por su hábito de pastoreo. Como frecuentemente se le encuentra en terrenos sobrepastoreados, se dice que ella ha acabado con la vegetación y que por lo tanto, es culpable de la erosión. Sin embargo, con frecuencia es el hombre quien causa el deterioro de la vegetación, por un manejo inadecuado y el sobrepastoreo de los terrenos. Esto sucede a menudo a tal grado que en estos lugares, sólo las cabras pueden sobrevivir.

Los cápridos (Capra) son un género de mamíferos artiodáctilos de la familia Bovidae que suelen conocerse comúnmente como cabras, aunque existen animales de otros géneros (por ejemplo Oreammos) que también se llaman así. Incluye varias especies originarias del centro-oeste de Asia, donde todavía viven la mayoría de las especies actuales, y desde donde colonizaron partes de Europa y África. Hace unos 9000 años, durante el Neolítico, aparecieron en Mesopotamia las primeras cabras domésticas, cuya distribución actual, tanto en forma doméstica como asilvestrada, es prácticamente cosmopolita. Las cabras son hoy en día uno de los principales animales domésticos en Oriente Medio, norte y este de África y la Europa Mediterránea.

Existen alrededor de 30 razas. Cada Cabra tiene características distintas pueden ser cabra de leche, cabra de carne o cabra de lana.

La Cabra o Capra, le han atribuido una distinción de representación. En Occidente especialmente en la Antigua Grecia conocido como el Macho cabrío representaba la fertilidad de la cosecha, así también el dios “Pan”.

El presente trabajo tiene la finalidad de dar a conocer aspectos importantes sobre el tema caprino; en el cual se abordan subtemas tales como: cualidades del ganado caprino, las características de una buena cabra, la anatomía física y dental de la cabra, reproducción, aspectos importantes a la hora de la selección de especie para pie de cría, la aptitud productiva, la prolificidad de las mismas, temperamento del animal, manejo de cabritos, destete, propósito háblese de cabras lecheras, cabras carne, cabras de producción, los sistemas que se utilizan en cada una de ellas como sistema intensivos o sistemas semi-intensivos, las enfermedades mas comunes en estos animales, las razas de cabras existentes, mencionando los aspectos mas importantes de cada una y para que propósito serian adecuadas cada especie.

ABSTRAC

The goat is an animal that has its own ecological site within livestock production. The number of these animals in the world and its economic importance is considerable. However, attention has been relegated to secondary sites. The goat has always been a creature of controversy for his habit of grazing. As is frequently found in overgrazed land, it is said that she has killed the vegetation and therefore is guilty of erosion. However, it is often the man who causes the deterioration of vegetation, improper handling and overgrazing of the land. This often happens to such a degree that in these places only goats can survive.

The Goats (Capra) are a genus of mammals Artiodactyla Bovidae family commonly referred to commonly as goats, although there are animals of other genera (eg Oreammos) also are named. Includes several species that originated in west-central Asia, where they still live most of the living species, and from which colonizing parts of Europe and Africa. 9000 years ago during the Neolithic, Mesopotamia appeared in the early domestic goats, whose current distribution, both in domestic and feral, is almost cosmopolitan. Goats are now one of the main domestic animals in the Middle East, North and East Africa and Mediterranean Europe.

There are about 30 races. Each goat has different characteristics may be goat milk, goat meat and goat wool.

The Goat or Capra, have attributed a distinction of representation. In the West, especially in ancient Greece known as the Goat represented the fertility of the harvest, so the god "Pan".

This paper is intended to present important aspects of the subject goats, which are addressed in subtopics such as qualities of goats, characteristics of a good goat, physical and dental anatomy of the goat, reproduction, aspects important in the selection of species for breeding stock, the productive capacity, the prolificacy of the same, temperament of the animal, kids management, weaning, Talk to yourself purpose dairy goat, goat meat, goat production systems used in each system as intensive or semi-intensive systems, the most common diseases in these animals, the existing goat breeds, mentioning the most important aspects of each, and for what purpose would be appropriate species.

CUALIDADES DEL GANADO CAPRINO

Entre estas cualidades merecen destacarse:

• Su capacidad para efectuar desplazamientos ágiles y rápidos. Las cabras pueden afrontar zonas de fuertes pendientes y de difícil tránsito.

• Poseen, siempre hablando en términos generales, una sobresaliente capa-cidad para sobrevivir y para poder soportar condiciones climáticas adver¬sas (calor y sequedad).

• Después de períodos alimenticios «difíciles» se recuperan mejor y más rápidamente que los ovinos y los vacunos.

• Digieren mejor la fibra que las ovejas y pueden rentabilizar mejor vegeta-ciones pobres y matorrales espinosos (esto

...