IDENTIFICAR LOS DIFERENTES PROCESOS PRODUCTIVOS EXISTENTES (A NIVEL LOCAL
Hector Javier Gongora Tova • 20 de Octubre de 2015 • Tarea
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MATRIZ PLANIFICACION DE OBJETIVOS DEL PLAN DE OPERACIONES | ||
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION | INFORMACION NECESARIA | FUENTES DE INFORMACION |
1. IDENTIFICAR EL PROCESO PRODUCTIVO MAS ADECUADO A LAS NECESIDADES DEL MERCADO Y LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA. | IDENTIFICAR LOS DIFERENTES PROCESOS PRODUCTIVOS EXISTENTES (A NIVEL LOCAL, NACIONAL E INTERNACIONAL) Y QUE PERMITEN OBTENER EL PRODUCTO O SERVICIO DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA O DEL PROYECTO. | * Observación de los procesos productivos. * Investigación a través del internet. |
2. SELECCIONAR LA TECNOLOGÍA MAS ADECUADA PARA ELABORAR EL PRODUCTO O SERVICIO. | 1. TODAS LAS ALTERNATIVAS DE PROCESOS PRODUCTIVOS, PARA SELECCIONAR EL MÁS ADECUADO. | * Procesos productivos. |
3 IDENTIFICAR LOS PROVEEDORES DE INSUMOS MAS ADECUADOS PARA EL PROCESO PRODUCTIVO. | * PROVEEDORES DE INSUMOS, VOLUMENES, CALIDADES. Y PRECIOS. | * Estudio del proveedor. |
4 IDENTIFICAR LOS ESPACIOS NECESARIOS PARA EL ADECUADO FUNCIONAMIENTO DE LA ORGANIZACIÓN. | * DIMENSIONES DE LA MAQUINARIA | * Estudio del proceso |
5. DEFINIR EL TAMAÑO MAS ADECUADO DEL PROYECTO. | * PROYECCIONES DE DEMANDA Y PROYECCIONES PARA EL PROYECTO. | * Estudio del consumidor. |
6. SELECCIONAR EL PERSONAL TÉCNICO MAS ADECUADO. | * PROCESO PRODUCTIVO | * ANALISIS PROCESO PRODUCTIVO (Evaluar proceso productivo seleccionado) |
7. IDENTIFICAR OTRAS INVERSIONES NECESARIAS PARA EL ADECUADO FUNCIONAMIENTO DEL ÁREA TÉCNICA. | *ANALIZAR REQUERIMIENTOS | * Evaluar los 6 items anteriores |
8. ESTABLECER LA INVERSIÓN NECESARIA EN REMUNERACIÓN DE PERSONAL TÉCNICO. | * Promedio de salarios del sector. | * Ministerio de trabajo y seguridad social. |
9. SELECCIONAR EL MEJOR SITIO PARA UBICAR EL PROYECTO. | * Estrategia genérica de desarrollo | * Análisis sectorial y estrategias. |
| Ubicación Proveed. | Precios | Capacidad | Costo Mnto | Dimensiones | Equipos auxiliares | Costo | Costo instal y pta en marcha |
Und | T máq | |||||||
1. MAQU 1 |
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Proveed 1 |
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Proveed 2 |
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Proveed 3 |
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2. MAQU 2 |
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Proveed 1 |
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Proveed 2 |
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Proveed 3 |
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3. EQUI 1 |
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(1) Con base en el tamaño del proyecto se define el número de máquinas |
SELECCIÓN DE PROVEEDORES DE MAQUINARIA POR ASIGNACION DE PUNTOS. MAQUINARIA Y EQUIPO PARA EL PROCESO |
Equipos | Capacidad | Cantidad | Proveedor |
Despulpadora | 250 kg/h | 1 | Comek |
Balanza | 130 kg/h | 1 | Comek |
Tanque de lavado | 1 m cúbico | 1 | Comek |
Mesa de selección | 1 m x 1 m x 0.8 m | 1 | Comek |
Canastilla | 60 m x 40 m x 30 m | 10 | Mundial |
Cuchillos | 15 kilos | 3 | Técnicas |
Balanza | 1 | Comek | |
Refractómetro | Escala 90 Brix | 1 | Comek |
Empacadora Selladora | 15 galones | 1 | Comek |
Empacadora al Vacío | 1 | Taller Teylor | |
Nevera comercial | 22 pies cúbicos | 1 | Taller Teylor |
Total | 22 |
DIMENSIONES DE LOS EQUIPOS | ||||
Equipo | Cantidad | Dimensión | Área | Área de trabajo (m²) |
Despulpadora | 3 | |||
Balanza | 1 | 0.6 x 0.6 x 1.2 m | 0.63 | 4 |
Tanque de Lavado | 1 | 0.8 x 0.8 x 1.0 m | 0.64 | 4 |
Mesa de selección | 1 | 0.8 x 0.8 x 1.0 m | 0.64 | 4 |
Empacadora/Selladora | 1 | 1.2x 1.2 x 0.8 m | 5 | |
Empacadora al vacío | 1 | 0.7 x 0.7 x 1.2 m | 0.49 | 2 |
Nevera comercial | 1 | 0.52 x 0.50 x 0.5 m | 0.64 | 2 |
Congelador | 1 | 0.50 x 0.50 x 0.8 m | 0.25 | 2 |
Total de Equipos | 23 | |||
Circulación | 15 | |||
Gran Total | 64 |
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