INVESTIGACIÓN DE MERCADO.

debido a la calidad de la comida. Para los clientes, perciben a este restaurante como uno de los mejores de lima por el valor que les crea cada vez que asisten al restaurante.

Las ventajas competitivas que tienen con respecto a sus competencias son principalmente la comodidad que los clientes sienten al momento de estar en ese lugar y la buena atención.

Las propuesta de valor que da el hornero a sus cliente es que nunca se van a ir del local sin estar satisfechos por la calidad de los productos o la buena atención antes, durante y después de comer ahí.

5. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

El señor armando Tafur antes de comenzar a abrir su propio restaurante hizo una investigación de mercado para poder tener resultados claros acerca de los clientes que asistían a los restaurantes de carne. Para esto hizo una investigación descriptiva .El objetivo de la investigación fue definir características como el nivel socioeconómico, el estilo de vida, los atributos que los clientes buscaban de un restaurante. Esta investigación que hizo fue cuantitativa para poder tener estadísticas concretas acerca del perfil de sus clientes. El público investigado para su investigación eran personas de 18 a 50 años que asistían con mayor frecuencia a restaurantes de carnes. Esta investigación lo ayudo para darse cuenta del nivel socioeconómico de sus clientes, los lugares de los cuales provenían sus clientes, además de las cualidades que sus clientes buscaban en un restaurante. Esta investigación lo ayudo para poder tomar decisiones acerca de la ubicación del restaurante, el cual tenía que estar en un punto medio entre sus principales clientes. También lo ayudo a tomar una decisión con respecto los atributos que tenía que tener el local como un mayor espacio de estacionamiento, ser un local espacioso y finalmente lo ayudo para poder poner unos precios que los consumidores estarían dispuestos a pagar por tener mayores atributos con respecto a otros restaurantes.

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

En conclusión el restaurante el hornero marca una gran diferencia con respecto a muchos restaurantes de su mismo tipo porque ofrece una mayor gama de productos al igual que sus atributos dentro de los cuales se puede destacar unos locales amplios con distintas áreas, un gran estacionamiento con valet parking, restaurantes en ubicaciones fáciles de llegar y céntricas, calidad de primera en sus distintos cortes de carnes y una muy buena atención al cliente. El hornero es un restaurante que logro marcar mucha diferencia con respecto a su competencia

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