Información Básica

Información Básica.

La mermelada de mango es un producto de consistencia pastoso gelatinoso que se produce por la cocción y concentración del mango combinándolas con agua y azúcar. Su producción es fácil y económica. El mango como materia prima en Venezuela se produce entre mayo y abril, esta fruta de da mayormente en el oriente del país, sin embargo nos ubicaremos en el Estado Aragua la cual se produce la mayor cantidad de mango,

La fruta generalmente tiene forma ovoide-oblonga y su peso varía entre 150 gramos y 2 kilos; la cáscara es gruesa y puede ser de color verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta. La pulpa, jugosa y sabrosa, es de color amarillo o anaranjado. El sabor a trementina es una característica de esta fruta, pero en algunas variedades es casi imperceptible.

Por su calidad, ha mostrado ventajas para competir en los exigentes mercados de los Estados Unidos y Europa. De aprovecharse las ventajas que tiene Aragua, inclusive toda Venezuela, para la producción de mango exportable, se contribuiría con la diversificación de la economía y el mejoramiento de la balanza de pago agrícola, al aumentar las exportaciones no tradicionales del país. Por lo tanto la mermelada de mango es un producto económico y factible de exportación al mercado internacional, siendo un producto netamente venezolano.

Pasos para Exportar con Éxito.

1. Tomar la Decisión de Exportar:

La mermelada de mango es un producto aceptable y no tiene distinción de edad, raza o sexo, por lo que el producto es apropiado para incursionar en el mercado internacional. El mango contiene un alto porcentaje de azucares, algunas proteínas y gran cantidad de vitaminas C, A, niacina, B y B2, hierro, fósforo y calcio. El mango se cultiva fundamentalmente por el valor nutritivo y por el sabor agradable de sus frutos que se consumen crudos, tanto verdes como maduros.

La producción de la materia prima, es decir, el mago se da en cualquier lugar de Venezuela, y ente épocas de mayo y septiembre, y las condiciones climáticas y/o tropicales que posee la región hace que el producto sea diferente y que otros países lo prefieran, por su sabor, textura y color. La producción de mermelada de mango es simple y sin mayores costos, por lo que incursionar en el mercado internacional se hace rentable, en cuestión de adquisición de materia prima.

2. Análisis de la Empresa y Producto:

Para el análisis de la empresa y el producto se realizara una matriz DOFA para visualizar las oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades.

Fortalezas

 Mano de Obra barata

 Mano de obra capacitada

 Proceso de elaboración fácil

 Precio accesible

 Producción a nivel nacional

 Fácil acceso

 Clima Apropiado

 Empaque de fácil acceso

Oportunidades

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