Intoxicacion De Alimentos
Enviado por edithsofia • 30 de Mayo de 2014 • 703 Palabras (3 Páginas) • 309 Visitas
Los menores afectados son estudiantes de los colegios San Isidoro, de Espinal, y el Inem de Ibagué.
El médico Carlos Barragán, director de salud pública de Ibagué, señaló que, tras consumir sándwich con gaseosa, los niños entre los 7 y 12 años comenzaron a presentar dolor de estómago y vómito.
“Los síntomas son los de una intoxicación por alimentos”, afirmó el funcionario, y agregó que desde la noche del domingo son atendidos en centros clínicos de la ciudad y están fuera de peligro.
"Su evolución ha sido positiva y se les dará de alta en el transcurso del día", señaló el médico Barragán.
“Cuando me comí el sándwich me empezó a doler el estómago y me dio mucho mareo, todo me daba vueltas”, dijo un menor de 11 años, y agregó que la comida la recibieron después de un desfile por algunas calles.
La Secretaría de Salud analiza muestras del sándwich, gaseosa y agua consumida por los menores. ”Hicimos una investigación de campo con muestras de la comida para precisar las causas del incidente”, aseguró el médico.
INTRODUCCIÓN
Las enfermedades transmitidas por alimentos ETA constituyen el problema de
Salud Publica más extendido en el mundo; la información disponible en la
Región de las Américas1
, indica que las ETA están entre las primeras cinco
causas de muerte en niños menores de cinco años, tienen una incidencia
promedio de cuatro episodios diarreicos anuales por niño y muestran
anualmente un franco aumento en la morbimortalidad, por lo que se hace
necesario mantener su vigilancia epidemiológica para aplicar medidas
oportunas que permitan su control y prevención.
En la región latinoamericana, según el reporte al sistema de información de
OPS para la vigilancia de las enfermedades transmitidas por alimentos, durante
los últimos nueve años se recibieron 6.511 informes de brotes de ETA de 22
países de la región (incluyendo Cuba que reportó más de 54% de los informes
totales). En general, cerca de 250.000 personas se enfermaron en estos brotes
y murieron 317; 37% del total de los brotes notificados ocurrieron en casa. En
el 29% de los mismos no se realizó análisis por el laboratorio para identificar
los agentes causales. En los brotes de ETA con etiología confirmada, el 57%
se atribuyeron a bacterias, el 12% correspondió a virus y 21% a toxinas
marinas. El 10% restante correspondió a casos causados por parásitos,
contaminantes químicos o toxinas de las plantas. Los productos alimenticios
más comúnmente asociados a los brotes fueron: peces (22%), agua (20%), y
carne de res (14%). Según los datos de los brotes con agentes causales
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