Introduccion a la Cocina oriental
Enviado por alixpedraza • 16 de Enero de 2016 • Tutorial • 255 Palabras (2 Páginas) • 448 Visitas
Introducción.
Con mas de tres mil años la cocina oriental es una de las mas antiguas, y durante el siglo xx comenzo a difundirse ampliamente.
La comida del oriente esta volviendose muy popular en el mundo occidental.
La gastronomia oriental esta llena de aromas y sabores especiales, que a lo largo de los años han sabido comercializar y establecer en las prepapraciones de sus duferentes y variados platillos. Su gran valor esta, principalmen en lo sano de su consumo, ademas de ser sumamente equilibrado.
En terminos gastronomicos los paises de Asia utilizan basicamente los mismos productos en todos los paises pero son utilizados de manera especial por cada cocina. Como principales productos podemos encontrar el arroz, pescado, carne de cerdo, fideos, vegeteles sin excesiva coccion y todo tipo de condimentos.
Objetivo General.
• Identificar y dar a conocer los ingredientes, tecnicas y terminologias de la cocina oriental, asi mismo elaborar las recetas mas representativas de cada pais y desarrollarlas con nuevos diseños de presentacion ejecuntando sus tecnicas basicas y analizar sus principales elementos.
Justificacion.
El motivo del proyectos es mostrar a personalidades externas el trabajo que a lo largo del 7mo cuatrimestre fue realizado con la capacitacion de la Lic. Talia Soto Tellez, asi mismo lo aprendido sobre las tenicas, utensilios e ingredientes utilizados.
Se pretende desarrollar de manera personal la capacidad de aplicar el conocimiento en la practica, generar nuevas ideas, entendimiento de culturar y constumbres de otros paises, trabajo en equipo y autonomo, el diseño y la gestion de proyectos y con este adoptar una actitud de iniciativa, liderazgo y sentido de calidad.
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