Investigación Hogar
Enviado por yacastillo • 20 de Agosto de 2013 • 657 Palabras (3 Páginas) • 239 Visitas
Introducción
El ser humano debe mantener una dieta balanceada que le proporcione los nutrientes esenciales para mantener un buen estado de salud. Por ello se recomienda el consumo de alimentos de todos los grupos básicos de la pirámide alimenticia.
Para lograr este objetivo debemos conocer las características de cada uno de los grupos de alimentos, que incluye el conocimiento de sus precios y en el caso particular de la carne conocer los diferentes cortes y la mejor forma de cocinarlos para preservar sus nutrientes sin desmejorar su sabor.
En este trabajo hemos realizado una investigación
para conocer los diferentes cortes y el precio por libra de la carne. Además, nuestra exploración incluye el precio de los diferentes empaques de la leche y el precio de los huevos.
Pregunta #1
Haga una lista de los cortes de carne más comunes en el área donde vive. Anote los precios por libra, clasifícalos según blandura y por el método de cocción adecuado.
Al visitar el supermercado Rey de Albrook encontramos los siguientes precios de la carne:
Corte de Carne Precio por Libra
Textura Método de Coacción
Rabo de Res 2.39 Dura
Guisar
Bistec Picado 2.49 Blanda
Guisar
Pulpa Negra 2.79
Blanda
Asar
Entraña 5.46
Blanda
Asar
Lomo Redondo 2.89 Dura
Asar
Falda
1.26
Dura
Sopa
Jarrete
2.32
Dura
Sopa
Filete 4.99
Blanda
Asar y Freír
Bistec 2.29
Blanda Freír
Rincón
2.69
Blanda Asar y Freír
Pregunta #2
Visite un establecimiento de venta de alimentos. Investigue el precio de la leche en diferentes presentaciones fresca, evaporada, en polvo. Compare el precio de una taza de leche en las diferentes presentaciones.
Al visitar el supermercado Rey observamos los diferentes tipos de presentación de la leche. La leche fresca es la que conserva el estado liquido de la vaca. La evaporada se le extrae en su proceso de elaboración cerca de un 60 % del agua existente en la leche; no el 100 %. La leche en polvo se obtiene mediante la deshidratación de leche pasteurizada, obteniendo un polvo de color blanco amarillento que conserva las propiedades naturales de la leche.
Sus precios son los siguientes:
Presentación de la Leche Precio Original Precio por la Taza
Fresca 1.99
0.29
Evaporada 1.19
0.29
En Polvo 0.99
0.09
Pregunta #3
Investigue el
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