LA ALIMENTACION SANA

LA ALIMENTACIÓN SANA

LAURA DANIELA MORENO GODOY

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA

“PÉREZ Y ALDANA”

ÁREA: INFORMATICA

PURIFICACIÓN

2014

LA ALIMENTACIÓN SANA

LAURA DANIELA MORENO GODOY

Trabajo presentado en la asignatura

De: I N F O R M A T I C A

Al docente Especialista:

PAULA CECILIA SANABRIA MEJÍA

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA

“PÉREZ Y ALDANA”

ÁREA: INFORMATICA

PURIFICACIÓN

2014

LISTA DE TABLAS

Pág.

Tabla 1. Órganos digestivos------------------------------------------------------------> 16

Tabla 2. Vitaminas esenciales----------------------------------------------------------> 20

Tabla 3. Complementos minerales----------------------------------------------------> 23

TABLA DE FIGURAS

Pág.

Figura 1. Pirámide de los alimentos ----------------------------------------------- 15

Figura 2. Vitaminas---------------------------------------------------------------------- 19

Figura 3. Energías y calorías--------------------------------------------------------- 29

Figura 4. Dieta vegan------------------------------------------------------------------- 34

INTRODUCIÓN

Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo los nutrientes y energía necesarios para mantenerse saludable. La nutrición es consecuencia de la alimentación, ya que los alimentos una vez ingeridos y procesados por el organismo (a esto denominamos alimentación), son transformados y utilizados por el mismo en distintos procesos biológicos (esta es la nutrición)

DIAGNOSTICO

En la Localidad de Fontibón, en el Barrio Modelia, hay una problemática respecto a los hábitos alimenticios de los niños.

Los niños de este Barrio, la mayoría viven bien, la estabilidad económica en sus hogares es excelente pero existe el problema de no masticar y de no tener modales en la mesa.

Propongo desarrollar Talleres con Padres de Familia primero y luego con los niños, así podríamos observar dificultades y virtudes de cada hogar.

Así mismo, una grabación de un día normal en el jardín y los métodos que practican las docentes con los infantes, ejemplo: una palabra de amor, una caricia, etc.….

JUSTIFICACION

Es muy importante conocer la teoría sobre los cuidados y las dietas que se deben tener con los niños, ya que son parte importante de un hogar.

Al tener práctica o estar trabajando con niños del preescolar, es necesario tener en cuenta que se alimentos se les debe dar en un momento de desnutrición, de enfermedad, cuando han sido vacunados, etc.

OBJETIVO GENERAL

Proporcionar a las personas los fundamentos científicos y los conocimientos básicos sobre la nutrición para poderlos aplicar en la vida diaria.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Definir las necesidades del consumidor.

 Ayudar a que las personas tengan un conocimiento claro sobre los productos que consumen.

 Investigar las clasificaciones y sus funciones de cada subtema para ayudar a las personas para que tengan una buena alimentación.

MARCO TEORICO

LAS PROTEINAS

El cuerpo humano está hecho de proteínas y los componentes de las células que impiden que éstas se desintegren y que les permite realizar sus funciones, constan básicamente de proteína. Para una explicación sencilla, podría decirse que cada tipo de proteína está formado por una serie específica de “tabiques” estos se denominan aminoácidos. El cuerpo humano necesita unos 22 aminoácidos para formar todas las proteínas de que se compone, en sus células se fabrican 14 tipos de aminoácidos, pero los restantes, llamado aminoácidos esenciales, tiene que obtenerlos de la comida. Gran parte de la actividad química del organismo consiste en deshacer las series de tabiques presentes en los alimentos y reordenarlas para formar otras series, es decir, otras proteínas.

LOS CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos son los nutrientes más menospreciados, pero proporcionan energía al organismo, lo ayudan a regular la desintegración de las proteínas y lo protegen de las toxinas.

La glucosa, por ejemplo, es el principal combustible del cuerpo humano, en cuyas células también pueden utilizar otros combustibles, entre ellos grasas, la glucosas es uno de los carbohidratos llamados monosacáridos, es decir, sustancias de sabor dulce, compuestas de una solo molécula.

Los polisacáridos, de los cuales el más importante es el almidón, suelen denominarse carbohidratos completos y constan de muchas moléculas de monosacáridos, el organismo los descompone en dos o más carbohidratos simples. Se hallan en las frutas, verduras y gramíneas y son muy nutritivos, pues, además de los monosacáridos, se componen de vitaminas, minerales, proteínas y fibra. Los polisacáridos son relativamente lentos de digerir por

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