La Producción Animal

La producción animal es un proceso en el que intervienen diversos factores que están interrelacionados. El enfoque de Sistemas de Producción Animal permite hacer un diagnostico de la situación de la actividad pecuaria en una región determinada. Permite identificar los factores que favorecen o limitan el desarrollo de los sistemas.

La intensificación y la especialización de la producción animal o agropecuaria fue en este siglo la respuesta a la creciente demanda de alimentos traída por la industrialización y urbanización de las sociedades y el alto crecimiento demográfico, sobre todo en los países del tercer mundo. En materia ganadera las innovaciones tecnológicas se fueron dando paulatinamente, mediante la selección de los animales más productivos según el objetivo buscado dentro de los sistemas de producción pecuaria de carne, leche y huevo.

Los sistemas de producción animal, son una herramienta muy importante para el mantenimiento de la vida del hombre, ya que de allí obtenemos las proteínas de origen animal. Atraves del tiempo el hombre ha ido estudiado y perfeccionado las maneras en las cuales se crían y se desarrollan las especies animales; mucho tiempo atrás fueron domesticadas y así utilizadas de manera útil.

En el desarrollo de este trabajo estudiaremos un poco más sobre este tema, que es de gran importancia para el desarrollo económico de nuestro país.

Sistema de producción animal:

En los diferentes países de América Latina y el Caribe los sistemas de producción animal varían en función de factores ambientales, tipo de forraje, tamaño y tenencia de la tierra. Las especies más importantes corresponden a los bovinos como fuente de leche y carne; otras especies contribuyen con fibra, lana y carga, capital de ahorro o de única fuente de ingreso monetario. Por lo tanto la producción ganadera y el manejo de pastizales son actividades importantes en la economía del productor, sin embargo ellas han recibido poca atención y apoyo para la investigación. No obstante la ganadería juega un rol especial en los sistemas de cría de rumiantes. La fuente principal para ellos son los pastizales naturales, especialmente en las zonas del trópico y en las de mayor altitud, donde los cultivos agrícolas son restringidos o imposibles de cultivar.

Factores Relevantes que afectan el proceso productivo:

Se debe considerar a aquellos que por una parte sean conocidos y evaluables, y por otra tengan relevancia económica. Entre los factores más relevantes que afectan la producción de carne y leche de bovinos a pastoreo, se pueden mencionar:

 Factores Nutricionales: Todo nutriente es importante para la producción animal. Sin embargo, los alimentos desde el punto de su valor nutritivo se expresan con

...