Lasaña De Vegetales

LASAÑA DE VEGETALES

Ingredientes

Ingredientes:

1 Caja de lasaña de 10 onzas, hervida con sal

1 Cucharada de aceite de oliva

½ Taza de cebolla, picadita

½ Taza de pimiento rojo, picadito

1 Taza de cada uno de estos vegetales: zanahoria, zukini, flores de brócoli, vainitas y berenjenas, picaditas 1 Cucharadita de Sazón de Ajo y Cebolla MAGGI®

2 Tazas de queso mozzarella, rallado

½ Taza de queso parmesano, rallado

Para la salsa bechamel

2 Latas de Leche Evaporada CARNATION® de 315g

2 Cucharadas de harina

1 Cucharada de mantequilla

1 Tableta de Caldo de Vegetales MAGGI®

Para la salsa roja

4 Tazas de tomates maduro, pelados y picados

1 Cucharada de tomillo, picadito

2 Dientes de ajo, picadito

¼ Taza de azúcar

1 Cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Prepara la salsa bechamel como de costumbre, reserva.

2. Aparte prepara la salsa roja como de costumbre, reserva.

3. En el aceite caliente sofríe por tres minutos los vegetales, reserva.

4. Coloca en un molde un poco de la salsa bechamel, una camada de lasaña, los vegetales, un poco de la salsa roja, queso mozzarella, lasaña y salsa.

5. Seguir este procedimiento hasta terminar con salsa roja y el queso parmesano, llevar al horno precalentado a 315º F por 20 minutos.

6. Retira del horno, deja refrescar y sirve.

Sirve: 8 porciones

Tiempo de preparación: 1 hora

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