Logistica internacionla.

Desde el 2014, tres socios (1 ingeniero financiero, 1 químico y 1 administrador) crearon una cervecería artesanal en la ciudad de Medellín. Desde su inicio, ofrecen tres variedades de cerveza, incluyendo dentro de su fórmula sabores diferentes y novedosos (tomate de árbol, miel y chocolate). Actualmente, ofrecen su producto en el mismo lugar donde fabrican la cerveza. Está abierto de miércoles a sábado. En el momento, enfrentan graves problemas de liquidez, ya que las ventas en el local, provenientes exclusivamente de la cerveza propia, no son suficientes para apalancar los gastos fijos y variables que demanda el emprendimiento

S

• ¿se puede sustituir la varidad de sabores por la que tenga más demanda en el local ¡?
• Se puede sustituir las reglas es  decir que pase de cervecería a café bar
• Se puede cambiar la presentación de la cerveza por una mas llamativa

C

• Se puede combinar  la cerveza de tomate de árbol con otro producto llamativo para el publico
•  Se puede combinar la venta de six pac con los sabores surtidos
• Se puede combinar publicidad con degustaciones del producto

A

• Que otros sabores novedosos  se pueden incursionar en el mercado para llamar la atención de los clientes
• Adaptar la cervecería en un lugar con zonas verdes ofreciendo un pinic con cervecería artesanal
• La posibilidad de vender productos no alcohólicos para aquellas personas que nos les gusta el licor

M

• Es posible vender cerveza no retornable para que los usuarios las puedan llevar a distintos lugares
• Se puede cambiar los medios de publicidad haciendo más enfoque a las redes sociales
• Se puede modificar el servicio dando pasa bocas para acompañar la cerveza

P

• Los envases de la cervezas pueden servir como floreros o como antorchas
•  Abrir el establecimiento de martes a domingo
• Prestar las instalaciones del lugar para eventos empresariales o sociales

E

• Es posible hacer más corto el proceso de producción?
• S se decidan a la distribución y elaboración de la cerveza al mismo tiempo
• ¿Es posible hacer presentaciones más pequeñas del producto

R

• Los sabores novedoso si están adquiriendo alta demanda en el mercado
• Se puede cambiar la razón de la empresa
• Se puede mejorar el plan de mercadeo

Qué soluciones o alternativas de mejora y crecimiento podrías proponerle al equipo emprendedor?

Con la lectura del caso de la cervecería y aplicando es procesos scamper es posible analizar que la empresa debería hacer una investigación de mercados la cual se pueda identificar las necesidades del cliente permitiéndole a este una encuesta  de productos para así mirar cuales tienen alta demanda de sabores por los usuarios entrevistados y no sacar sabores al mercado sin primero consultar los gustos de los usuarios.

Con lo analizado se puede definir que la empresa tomo una decisión rápida en la elaboración de las cervezas artesanales sin primero mirar la segmentación del mercado junto con su ubicación, este estudio es importante a la hora de elaboración de un nuevo proyecto que se está sacando al mercado con el fin de que este tenga una alta demanda por su producto novedoso y a si captar toda la atención del cliente.

De acuerdo con lo anterior se podrá identificar una posible solución que seria en la parte de marketing con el fin de hacer mayor publicidad en las redes sociales promocionando sus cervezas artesanales, también se podría sacar un dia de amigos que sea 2x1 con el fin de atraer gran cantidad de clientes con el fin de que las personas que conozcan el establecimiento lo recomienden a muchas más personas. También se puede hacer una encuesta de que tan  satisfecho se encuentra el cliente y que otros sabores quisiera agregar a o cambiar a las cervezas con la finalidad de mejorar cada día en el campo de la cervecería.

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