MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE SUPERVISIÓN DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LAS ÁREAS PÚBLICAS

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE SUPERVISIÓN DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LAS ÁREAS PÚBLICAS

“In the heart of all the magic”

[pic 2]22 / sep. / 2015                                                                                                       Ama de llaves:

3CHT                                                                                                            Dalia Elizabeth Reyes Parra

ÍNDICE

Tema                                                                                                        Página

Organigrama……………………………………………………….4

Funciones del ama de llaves…………………………………….5

Funciones del supervisor………………………………………...6

Funciones del camarista………………………………………….7

Servicios que ofrece el hotel……………………………………..8

Claves de manejo de los cuartos………………………………..13

Productos y materiales de limpieza……………………..……....14

Formato de reporte de camarista………………………………..15

Concentrado de habitaciones (formato de ama de llaves)…...16

Propuesta de carrito de limpieza………………………………...17

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En este organigrama quiero dar a conocer cómo están ubicados cada uno de los puestos en el hotel, por orden de superioridad.

Funciones del ama de llaves

Es la persona designada para estar al frente del departamento de pisos (área de habitaciones) siendo responsable de la limpieza y preparación de habitaciones y de todo el establecimiento, en general es la encargada de gestionar los recursos humanos y materiales, también de conservación y mantenimiento del inmobiliario de su departamento, materiales de los que llevará un control, así como también llevará el control de los productos de limpieza con relación a su departamento.

• Selecciona al personal de nuevo ingreso del departamento.
• Realiza el inventario de materiales, lencería, ropa blanca, toallas, etc.
• Controla todas las llaves del hotel
• Programa actividades de limpieza y arreglo de las habitaciones y áreas públicas del hotel
• Responsable de hacer reuniones de trabajo
• Controla suministros, materiales y equipo utilizado
• Distribuye el trabajo
• Elabora el presupuesto del departamento
• Capacita al personal
• Hace pedidos, selecciona y requisita materiales
• Supervisa el desempeño de labores del personal a su cargo
• Realiza el programa de horarios, vacaciones y descansos del personal del departamento
• Controla, custodia y devuelve los objetos perdidos y encontrados
• Controla uniformes de los trabajadores y servicio de niñeras.

Funciones del supervisor

Es la persona encargada del estado de limpieza, el orden y el adecuado funcionamiento de los servicios o instalaciones con que cuentan las habitaciones del hotel. Una vez que las camaristas hayan efectuado su trabajo se deberá comprobar que dichas habitaciones estén dotadas de suministros y blancos correspondientes.

• Supervisa las áreas de aseo y mantenimiento
• Asigna trabajos al personal
• Asigna el piso o área al limpiar
• En ausencia del personal, realiza sus funciones
• Mantiene la motivación de su equipo de trabajo
• Capacita al personal de nuevo ingreso

Funciones del camarista

Es la encargada de mantener en perfecto estado de limpieza las habitaciones. Son las que revisan si el huésped ha olvidado algo, comprueban si el cliente se ha llevado algo y comunican por teléfono a recepción, cambian la ropa de cama, limpian habitaciones y baños, cambian toallas, jabones, papel higiénico, etc., y hacen reposición de suministros.

Revisan el funcionamiento de luces y aparatos eléctricos. Informan al ama de llaves sobre algún objeto roto o descompuesto, llenan formatos correspondientes, recolectan ropa sucia y en el turno nocturno hacen la “cortesía” destendiendo camas y cerrando cortinas. Gracias a ella, el huésped se siente como en casa.

• Es la persona que cuida el pequeño gran detalle que proporciona bienestar
• Se responsabiliza de las llaves de sus cuartos, firmando de recibido
• Recibe instrucciones especiales sobre los cuartos de su sección
• Verifica el estado de cada una de las habitaciones en su informe, especificando cualquier observación (claves)
• Envía a la lavandería la ropa que el huésped haya dejado
• Prepara carro de servicio con todo lo necesario para no interrumpir su trabajo
• Realiza el aseo de las habitaciones
• Entrega reporte al finalizar el turno

Claves de manejo de los cuartos

O: OCUPADO

S: SALIDA

V: VACÍO Y LIMPIO

P: PASADOR

Cx: CAMA EXTRA

NS: NO DESEA SEVICIO DE LIMPIEZA

B: BLOQUEADO

ND: NO DURMIÓ

SE: SIN EQUIPAJE OCUPADO

NM: NO MOLESTAR

Cu: CUNA

...