MERCADEO AGROPECUARIO TRABAJO COLABORATIVO 2

1. ¿Es posible crear una agroindustria? ¿Porque? Explique

Si es posible crear una agroindustria debido a que Colombia posee una gran diversidad de productos tales como aceites, azucares, concentrados, derivados del café y el cacao, frutas y hortalizas, los cuales son de gran aceptación en los grandes países importadores.

2. ¿Cómo participa este producto dentro de las cadenas agroalimentarias?

Las cadenas agroalimentarias son un conjunto de procesos donde intervienen los diferentes actores, quienes propician una serie de relaciones y ejecutan una serie de secciones las cuales permiten realizar una actividad agrícola específica, El café por ejemplo.

La cadena del aguacate y su industria está conformada por los productores, comercializadores, industrias de procesamiento, productores de semilla, proveedores de insumos, comercializadores, exportadores, sector académico y de investigación y entidades de apoyo.

3. ¿abría la oportunidad de crear una cadena del producto seleccionado hasta el consumidor final?

Actualmente el aguacate cuenta con una cadena agroalimentaria constituida por instituciones como la ASOCATE, ASOFRUTOL, ASOHOFRUCOL, PROFRUTALES LTDA entre otras.

4. ¿Qué requisitos debe cumplir un producto para ser comercializado a nivel nacional e internacional?

Ante los riesgos potenciales antes las importaciones y exportaciones de productos de origen agropecuario, Colombia ha implementado controles estrictos para controlar esto:

Controles sanitarios: los productos deben pasar por unas medidas establecidas para la vigilancia de las plagas.

Tratamientos de cuarentena: se denomina cuarentena a los distintos procedimientos a los que se pueden someter los productos para la eliminación de plagas por medio de la fumigación, erradicación o choque térmico en frio o en caliente.

Estudio de riesgos sanitarios: se debe realizar un estudio donde se consignan todos los insectos, bacterias, hongos y demás plagas que atacan al producto en el país de origen u se evalúan si constituyen un riesgo para el país importador.

Procedencia de los productos: de acuerdo al monitoreo y seguimiento que realizan las autoridades sanitarias a las plagas que afectan a los cultivos se establece una clasificación por lugar de procedencia. La mayor o menor incidencia de una plaga determina la existencia de áreas libres donde hay ausencia total o casi total de una plaga, áreas de cuarentena donde existe la plaga y está bajo el control de la autoridad sanitaria, área de escasa prevalencia donde existe poca presencia de la plaga y se aplican medidas de vigilancia, control y erradicación y áreas en peligro donde los factores ecológicos favorecen el establecimiento de una plaga que puede ocasionar grandes pérdidas económicas.

Seguimiento sanitario: la mayoría de productos de origen vegetal, especialmente frutas y verduras, deben iniciar los controles sanitarias desde el mismo momento del establecimiento del cultivo y durante todo el proceso de producción adicionando los elementos utilizados tales como la asistencia técnica, el tipo de transporte y los empaques utilizados.

Inspección sanitaria: la inspección sanitaria es la toma de muestras para revisar si se encuentran problemas fitosanitarios, esto se realiza en el país de origen cuando hay acuerdos operacionales.

Certificado fitosanitario: es un documento oficial expedido por la entidad fitosanitaria competente, en Colombia la realiza el ICA, donde se determina el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios para las exportaciones del producto en mención.

5. ¿Cómo sería el empaque para el manejo y conservación del producto?

Para el manejo y conservación del producto ser pueden utilizar los siguientes métodos de envase y embalaje.

Envase

Envase tipo alveolo: con este empaque se asegura la protección del fruto durante el traslado del lugar de almacén hasta el punto final con el cliente. Es reutilizable ya que está fabricado de polipropileno y por ende facilita su esterilización a temperaturas de 1400C.

Envase tipo kit: este tipo de envase es reciclable además ayuda a preservar el producto limpio y seco en condiciones de almacenamiento y evita deformidades lejos de fuentes de

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