MERCADEO NUTRICIONAL

MERCADEO Y PUBLICIDAD EN EL ÁMBITO ALIMENTARIO Y NUTRICIONAL

La Publicidad, El Marketing o Mercadeo, dentro de la alimentación son aquellos conjuntos de técnicas utilizadas para la comercialización y distribución de un producto entre los diferentes consumidores. El mercadeo es un proceso continuo que comienza con la colocación del nombre de una empresa, sigue cuando se selecciona el producto a vender, la determinación publicidad Del lugar donde se venderá, el color, la forma, el tamaño y el empaque, la localización del negocio, la publicidad, las relaciones públicas, el tipo de venta que se hará, el entrenamiento de ventas, la presentación de ventas, la solución de problemas, el plan estratégico de crecimiento, incluyendo también el seguimiento. El marketing de antaño en comparación al de hoy en día representa un cambio radical, se ha hecho más sofisticado y extendido y tiene algo perjudicial, la idea de manipulación de las niñas y los niños para que compren diversos productos. Esta manipulación de la infancia por la publicidad, puede prepararlos para ser consumidores de alimentos dañinos que producen serios problemas la salud de la población

TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO.

En las sociedades actuales se vive una presión cultural hacia la delgadez. Así, el ser delgado se asocia con la belleza, la salud y la riqueza, mientras que el apelativo "gordo" tiene un significado peyorativo, al relacionarlo con debilidad, dejadez y falta de salud. De este modo, no es extraño encontrar cómo adelgazar se ha convertido en metáfora del éxito y engordar del fracaso. Entendiéndose la delgadez extrema como algo esencial para que una mujer triunfe, sea aceptable y exitosa en nuestra sociedad. Sin embargo, este interés por tener un peso bajo no es exclusivo de las mujeres, sino que también se manifiesta en los hombres. Aunque a ellos no se les exige una delgadez enfermiza como a las mujeres, sino cierto volumen torácico y amplitud de espalda y hombros.

A través de los medios de comunicación el culto al cuerpo y el canon estético de la delgadez esquelética se imponen a la sociedad, aun cuando resulta imposible para la mayoría de las personas, obliga a inhumanos sacrificios y contribuye a la expansión de un conjunto de trastornos relacionados con la alimentación.

Entre los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) conocidos, existe en la actualidad una especial preocupación por la anorexia y la bulimia, dado que comportan graves anormalidades en la ingesta y sus índices de prevalencia se han incrementado notablemente en las últimas décadas. Con relación a la anorexia nerviosa, los estudios epidemiológicos realizados señalan que el trastorno aparece en un 0.5–1% de la población, donde aproximadamente el 90% de los casos son mujeres. A pesar de que actualmente está aumentando el número de varones que desarrollan anorexia nerviosa la proporción que

...