METODOS EXPERIMENTALES

Conocimientos previos

¿En qué consiste la reacción de condensación?

Reacción en la que se unen dos moléculas sencillas para dar lugar a una más compleja con la eliminación de una molécula pequeña, generalmente agua.

(Larousse, 2008)

¿Qué es la condensación aldólica?

Los compuestos carbonílicos pueden actuar como nucleófilos al formar carbaniones en el átomo de carbono vecino al grupo carbonilo: el átomo de carbono alfa (α). Los iones enolato se forman por la remoción de un átomo de hidrógeno (hidrógeno ácido) del carbono α por la acción de una base fuerte (que suele ser hidróxido de sodio o potasio), que puede estabilizarse por resonancia. Este anión suele ser muy nucleofílico por lo que puede formar fácilmente enlaces con un electrófilo.

De las reacciones más importantes de enolatos de los compuestos carbonilicos son las condensaciones. La condensación aldólica implica la adición nucleofílica de un ion enolato a otro grupo carbonilo. El producto, que es un β-hidroxialdehído (aldol) o una β-hidroxicetona. Bajo condiciones adecuadas como temperatura alta, el aldol puede deshidratarse para formar un compuesto α-β insaturado.

(Anderson, et al, 2009)

Diseñe una tabla mostrando fórmula, estructura química, toxicidad y precauciones de los compuestos de la práctica.

Nombre Formula molecular Formula estructural Riesgos y toxicidad Características

Etanol

C2H6O

Por ser un producto inflamable, los vapores pueden llegar a un punto de ignición, prenderse y transportar el fuego hacia el material que los originó. No hay un gran peligro al ser ingerido, inhalado o al contacto con la piel en pequeñas cantidades. El etanol es un líquido incoloro, volátil, con un olor característico y sabor picante

Punto de ebullición: 78.3 °C. Punto de fusión: -130 °C.

Densidad: 0.7893 a 20 °C.

Presión de vapor: 59 mm de Hg a 20 °C.

Benzaldehído

C7H6O La sustancia puede formar peróxidos explosivos en condiciones especiales. Reacciona violentamente con aluminio, bases, hierro, oxidantes y fenol causando incendio y explosión. Irritante para los ojos. Líquido incoloro a amarillo, de olor característico.

Punto de ebullición: 179°C

Punto de fusión: -26°C

Densidad relativa (agua = 1): 1,05

Solubilidad en agua, g/100 ml: (pobre) a 25°C

Presión de vapor, Pa a 26°C: 133

Acetona

C3H6O El acetona es peligroso por su inflamabilidad, aún diluido con agua.

Productos de descomposición: Monóxido y dióxido de carbono,

En general, los principales síntomas de una intoxicación crónica por acetona son: dolor

de cabeza, irritación de ojos, nariz y tráquea, los cuales desaparecen al salir del área

contaminada. líquido incoloro, de olor característico agradable, volátil, altamente

inflamable y sus vapores son mas pesados que el aire.

Densidad: 791,00 kg/m³

Punto de ebullición: 56 °C

Masa molar: 58,08 g/mol

Punto de fusión: -95 °C

Hidróxido de Sodio

NaOH Na-OH Inhalación: Irritación con pequeñas exposiciones, puede ser dañino o mortal en altas dosis. Extremadamente corrosivo a los ojos.

Tanto el NaOH sólido, como en disoluciones concentradas es altamente corrosivo a la piel.

Causa quemaduras severas en la boca. Punto de ebullición: 1388ºC (a 760 mm de Hg)

Punto de fusión: 318.4 ºC

Indice de refracción a 589.4 nm: 1.433 ( a 320 º) y 1.421 (a 420 ºC)

Densidad: 2.13 g/ml (25 ºC)

Peróxido de hidrógeno

H2O2 Oxidante fuerte. Corrosivo. Al contacto con otro material puede causar fuego. Dañoso si es ingerido. Irritación en tractos respiratorio y digestivo. Irritación en la piel y posibles quemaduras. Líquido altamente polar. Incoloro con sabor amargo. Inestable.

Densidad 1400 kg/m3. PM: 34.0147 g/mol. Punto de fusión: 272.6 K,Punto de ebullición: 423.35 K

Éter etílico

(C2H5)2O Es un líquido inflamable, muy volátil y que puede formar peróxidos explosivos, por lo que existe un alto riesgos de fuego y explosión. Los vapores pueden llegar a un punto de ignición, prenderse y transportar el fuego al lugar que los originó. Es moderadamente tóxico y causa síntomas de narcosis y anestesia y, solo en casos extremos, la muerte por parálisis respiratoria. No sufre cambios químicos dentro del cuerpo. líquido, incoloro, muy inflamable, con un bajo punto de ebullición, de sabor acre y ardiente. Densidad: 713,40 kg/m³

Punto de ebullición: 34,6 °C

Masa molar: 74,12 g/mol

Punto de fusión: -116,3 °C

Sulfato de Magnesio anhidro

MgSO4 Reacciona con agua bajo desarrollo de calor excesivo.

No es inflamable.

Poco tóxico.

Se recomienda evitar producir grandes cantidades de polvo. Solido

Aspecto cristalino, color gris

Olor : inodoro

Punto de fusión : 1.130 °C

Punto /intervalo de ebullición : no aplicable

Densidad : 2,7 g/cm³, 20 °C

Acetaldehído

C2H4O Está identificado como cancerígeno y teratógeno por lo que debe tratarse con mucha precaución. Puede irritar la piel, ojos, nariz y garganta.

Sumamente Inflamable y reactivo, con riesgo de explosión. Líquido volátil, incoloro y con un olor característico ligeramente afrutado.

Fórmula: C2H4O

Punto de ebullición: 20,2 °C

Densidad: 788,00 kg/m³

Denominación de la IUPAC: ethanal

Masa molar: 44,05256 g/mol

Ácido acético

C2H4O2 La sustancia es un ácido débil. Reacciona violentamente con oxidantes fuertes, peligro de incendio y explosión.

El contacto prolongado o repetido con la piel puede producir dermatitis.

La sustancia es corrosiva para los ojos, la piel y el tracto respiratorio.

Corrosivo por ingestión.

Se puede alcanzar bastante

rápidamente una concentración nociva en el aire Líquido incoloro de olor acre

Densidad: 1,05 g/cm³

Masa molar: 60,05 g/mol

Denominación de la IUPAC: Acetic acid

Punto de ebullición: 118 °C

Punto de fusión: 16 °C

¿En qué consiste la destilación a presión reducida y cuáles son sus usos?

Es una forma de destilación, sencilla o fraccionada, que se efectúa a presión reducida. Muchas sustancias no pueden purificarse por destilación a presión atmosférica, porque se descomponen antes

...