Manipulación De Alimentos

CONDICIONES DE HIGIENE DE MI CASA

Me encargo personalmente de todo lo referente a la preparación de los alimentos en mi casa, procuro que el ambiente en que preparo los alimentos sea el mejor, tengo un estante grande y cómodo donde guardo los granos y reviso si allí entran animalitos a dañar los alimentos, a veces he encontrado hormigas o gorgojos y me toca botar los que están llenos de ellos, cuando llego de mercar procuro lavar las frutas y verduras antes de meterlas a la nevera al lavar los alimentos lo hago con agua del grifo con filtro, cuando se van a comprar las carnes ya sea de cerdo, pescado, pollo o frías , lo hacemos generalmente en almacenes de cadena porque casualmente mi esposo es muy cuidadoso con este tema de la comida comprada en la calle, respecto a los alimentos caídos al suelo, si caen en la cocina de mi casa los lavo sigilosamente ,no acostumbro a guardar alimentos crudos y cocidos juntos ya que se que eso es peligroso para la salud, me lavo las manos siempre que voy a cocinar y entre la preparación de todos los alimentos, cuando estoy preparando alimentos no acostumbro ir al baño, y si lo hago me lavo las manos con un anti bacterial que tengo en el baño, hago el mercado en un lugar muy limpio, lo que si soy muy sincera es que no acostumbro a usa diferentes cuchillos para la preparación de los alimentos, pero si tengo dos tablas de picar una para la carne y otra para la verduras también las carnes las lavo pero la verdad no las seco las dejo escurrir solas, yo uso toallitas para la cocina pero no las utilizo para las carnes, tengo una para secar los platos, una para secarme las manos, y para bajar las ollas tengo uno aparte. Como le dije anteriormente yo soy la que manipulado los alimentos en mi casa y gracias a Dios poco me enfermo y cuando tengo gripe mi esposo lo hace por mi o me coloco un tapabocas, y siempre lo hago con las manos limpias.

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